Jedním z nejoblíbenějších pokrmů v moderní kulinářské tradici je salát. Chcete-li vařit chutné, budete potřebovat nejen základní složky, ale také kapalnou omáčku. Obvykle se používají rostlinné oleje, někdy smíchané s octem nebo citronovou šťávou. V post-sovětském prostoru se často přidává jako omáčka zakysaná smetana nebo majonéza, což velmi dobře neovlivňuje postava. Je lepší připravit si jogurtovou omáčku (samozřejmě živou i nesladenou). Jemné a snadno stravitelné omáčky na bázi jogurtu s nízkým obsahem tuku mají chutnou chuť a obsahují spoustu užitečných látek a mikroorganismů. Pro jistotu o kvalitě hlavního produktu je lepší připravit z mléka ve speciálním domácím jogurtu s dobrým živým kvasinkem.
Jak vyrobit omáčku z jogurtu?
Pro přípravu různých užitečných, chutných a chutných omáček založených na jogurtu můžete použít sýry, lehká vína, suché koření, česnek a zeleninu a pro saláty z ovocné fúze - čerstvé ovoce.
Švestková omáčka na salát z přírodního jogurtu
Složení:
- jogurt živý neslazený přírodní - 100 ml;
- sýr s ušlechtilou formou - 50-80 g;
- pepř pikantní červená čerstvá nebo mletá - na chuť;
- Strouhaný muškátový oříšek - 1 špetka;
- bílá pikantní víno (vermut, madera, sherry) - 30 ml.
Příprava
Jogurt se mísí s vínem a ochucený červenou paprikou a muškátovým oříškem. Sýr protřejte na velkém strouhaní nebo nakrájejte nůž. Kombinujeme ingredience a přimějeme mixér k homogenitě. Tato omáčka bude vyhovovat masovým pokrmům z kuřecích (nebo krocanů) a čerstvé zelenině, například kuřecího a okurkového salátu.
Šalátový dresink ve stylu fúze z přírodního jogurtu
Předpokládá se, že ovocný salát, možná s vařeným kuřecím (krůtím) masem. Mimochodem, máme recept na ovocný salát s jogurtem, to je ono a můžete zkusit tento obvaz!
Složení:
- přírodní jogurt přírodní - 130 ml;
- avokádo - 1 kus;
- vápno - 1 ks
Příprava
Broušku avokáda nakrájejte na malé kostičky, promíchejte jogurtem a přiveďte mixér do homogenní konzistence. Přidejte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu. Pokud si přejete, můžete sezamovat s horkým červeným pepřem.
Obecně, fantasize, a určitě můžete přijít s novými originální omáčky založené na jogurtu.