Recepty na salát "Tbilisi" s hovězím masem jsou kreativitou moderních hospodyňek. Jeho jméno, pravděpodobně kvůli přítomnosti chmele-sunels ve složení, všechny ostatní komponenty jsou naprosto mezinárodní. Chceme Vám nabídnout najednou několik variant takového občerstvení připraveného s pestrou kombinací ingrediencí.
Salát "Tbilisi" je šíleně chutný
Začněte nabízet s nejvíce autentickou verzí občerstvení. Jeho složení zahrnuje jednoduchý základ fazole a cibule, doplněné o kusy hovězí buničiny a ořechy.
Složení:
- hovězí svíčková - 230 g;
- hrst vlašských ořechů;
- červená cibule - 35 g;
- sladká paprika - 85 g;
- hrst zeleného koriandru;
- plechovka konzervovaných červených fazolí;
- česnek - 2 zuby;
- špetka chmele-suneli ;
- olivový olej - 65 ml;
- vinný ocet - 15 ml.
Příprava
Pošlete hovězí svíčkovou na vaření a postaráme se o přípravu zbývajících složek pokrmu. Mletí ořechy, rozdělíme červenou cibuli na tenké polokruhy spolu se sladkou paprikou. Ujistěte se, že vyzkoušejte cibuli: příliš pikantní zelenina bude muset být před přidáním k občerstvení. Vypusťte přebytečnou tekutinu z fazolí a převezmete ji. Pro jednoduchý salátový dressing česněte česnek do pasty se špetkou soli. Těstoviny zřeďte octem, přidejte chmele-suneli a nalijte olivový olej. Bič všechny dohromady.
Vařené hovězí maso a nakrájíme na proužky. Maso promíchejte s ostatními připravovanými přísadami a připravte si svačinu.
Gruzínský salát "Tbilisi"
Gruzínci mají také podobný salát, i když je připraven s přidáním ředkvičky pro pštros a fenykl cibule.
Složení:
- hovězí buničina - 270 g;
- plechovka konzervovaných červených fazolí;
- ředkev - 4 kusy;
- fenyklová žárovka - 1 kus;
- sladká paprika - 75 g;
- špetka chmele-suneli;
- hrst vlašských ořechů;
- rostlinný olej - 35 ml;
- vinný ocet - 15 ml.
Příprava
Abychom připravili takový salát, nebudeme vařit maso, ale smažíme, předem nakrájíme na proužky a sezoníme se směsí soli a chmele-suneli. Rudé kusy hovězího chill na ubrousky, a zatímco připravit zbytek složek. Rozdělte cibulový fenikel na tenké polokruhy, nakrájejte sladké papriky na prsteny, nakrájejte ořechy a jemně řezte ředkvičku. Smíchejte všechnu připravenou zeleninu s fazolemi a hovězím masem, posypeme ořechy, ochucujeme se směsí másla a vinného octa a pak okamžitě podávejte.
Salát "Tbilisi" s červenými fazolemi a hovězím masem
V tomto receptu je do tradičního gruzínského kuchyňského a ořechového souboru - sýra přidán další více či méně autentický výrobek, který dodá příjemné slané chuti k hotovému občerstvení.
Složení:
- plechovka konzervovaných červených fazolí;
- červená cibule - 35 g;
- hovězí maso - 240 g;
- hrst zeleného koriandru;
- brynza - 45 g;
- hrst vlašských ořechů;
- sladká paprika - 135 g.
Pro doplňování paliva:
- 1/2 citronové šťávy;
- česnek - 2 zuby;
- špetka chmele-suneli;
- rostlinný olej - 55 ml.
Příprava
Než připravíte salát Tbilisi, nechte vařenou buničinu vařit. Po ochlazení nakrájíme kus hovězího masa na pásy. Rozdělte sladkou cibuli na polokruhy, nakrájejte zelené koriandru a rozdrtíme sýr. Jemně nakrájíme a vlašské ořechy a nakrájíme sladké papriky na prsteny. Připravte si jednoduchý dressing mícháním drceného česneku a soli s citrónovou šťávou, máslem a chmelem-suneli. Smíchejte všechny přísady a ochucte salát.
Salát "Tbilisi" s hovězím masem
Složení:
- hovězí buničina - 390 g;
- sladká paprika - 95 g;
- hrst vlašských ořechů;
- plechovka konzervovaných červených fazolí;
- rajče - 80 g;
- hrst zeleného koriandru;
- vinný ocet - 15 ml;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Vařené hovězí maso a nakrájíme na proužky. Smíchejte kusy masa s nakrájenou paprikou, cibulí a rajčaty, posypeme šalátem oříšky a koriandrem a pak vylijeme oblékání octa a oleje.