Krevet s omáčkou se může stát nezávislým místem, stejně jako doplněk těstovin s mořskými plody nebo bramborami. Tento předkrm se okamžitě vaří, protože maso krevety je velmi jemné a nevyžaduje dlouhé tepelné ošetření.
Krevety se smetanovou omáčkou z česneku
Krevety pod krémovou omáčkou jsou klasickou kombinací mořských plodů s jemnými krémy a přidání česneku může přerušit obsesivní mléčnou chuť a příznivě rozdělit krevety.
Složení:
- olivový olej;
- česnek - 5 denticles;
- cibule - 4 hlavy;
- bílé víno - 2 položky;
- petržel (nakrájené) - 2 lžíce. lžíce;
- bazalka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tymián - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- krém - 2 položky;
- krevety - 700 g;
- sýr "Pecorino" (strouhaný) - 1/2 polévkové lžíce.
Příprava
V pánvi vypalte rostlinný olej a smažte česnek a šalotku asi 2 minuty a přidejte víno a nakrájenou petrželku, bazalku a tymián. Osušte obsah nádoby, dokud se množství kapaliny v ní nezmění o polovinu. Kapalinu filtrováme do jiné pánve, přidáme krém a necháme ji na malém ohni, dokud se neztuhne.
V pánvi, ve které jsou bylinky dušené, nalijte 2 lžíce oleje a lehce smažte krevety. Krevetky naplňte smetanovou omáčkou a posypte misku strouhaným "Pecorino".
Krevety s česnekovou omáčkou jsou ideálním doplňkem k těstovinám.
Královské krevety s omáčkou teriyaki
Složení:
- královské krevety - 500 g;
- teriyaki omáčka - 1/4 století;
- ananasový džus - 1/4 století;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ananasy (nakrájené) - 1/4 století;
- sezamový olej - 1 čajová lžička;
- zelená cibule pro výzdobu.
Příprava
Krevety vyčistěte a vylejte marinád ze směsi teriyaki omáčky a šťávy z ananasu. Ponecháme mořské plody v chladničce po dobu 10-20 minut.
Olivový olej se ohřívá v pánvi a smaží se královské krevety po dobu 2 minut na každé straně. Zbytky marinády se také vlijí do pánve, přidá se nakrájený ananas a udržuje se na nízkém ohni, až se omáčka ztuhne. Před podáváním naplňte misku sezamovým olejem a ozdobte nakrájenou zelenou cibulí.