Shish kebab je dobrý a chutný, ale také saláty. Tradičně je obvyklé připravovat šišovité kebaby pro lehké saláty, které dokonale odpovídají chuti masa a nezakládají místo centrální misky na svátečním stole. Takže s ohledem na to, jaký salát vaříme pro šišský kebab, okamžitě vzdáme složitých, vícesložkových kompozic, naše motto je - čím jednodušší, tím lépe. Mnozí dělají dokonce i bez salátových receptů na šišovitý kebab, jen nakrájí čerstvou zeleninu a pečlivě je položí na talíře.
Lehký salát
Saláty jako je to všechno. Koneckonců, co by mohlo být lepší pro šišský kebab než saláty z čerstvé zeleniny, lehce ochucené aromatickými bylinkami?
Složení:
- zelí - 1/2 hlava (průměrná);
- bazalka, kopr - na malém svazku;
- zelená cibule - 1 ks. (peří společně s žárovkou);
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- vinný ocet - 2 polévkové lžíce;
- černě čerstvě mletý pepř a sůl podle chuti.
Příprava
Odřízněte zelí slámou. Dill a zelená cibule nejsou příliš jemně nasekané, cibule je rozřezána na tenké polokruhy. Všechno dali do nádoby, která má víko. Přidejte pepř, ocot, jemně roztrhanou bazalku a pepř. Uzavřete nádobu a zakryjte ji 3 minuty. Saladik pro tento čas je smíšený, namočený a může být položen na talíři a podáván ke stolu.
Salát z pečené zeleniny
V arménské kuchyni jsou tradiční saláty pro šišky kebab z pečené zeleniny. Pokuste se vařit tento.
Složení:
- rajčata;
- sladká paprika;
- lilek;
- zelené (je lepší mít koriandr);
- česnek;
- pepř, sůl.
Příprava
Smažte rajčata, lilky a papriku na špíz a pečte nad horkými uhlí, dokud nebudou vařené, dokud nebudou zcela měkké. Pokud se při přípravě na pokožce stává černá, není to strašné, ale musí být ještě vyčištěno. Ze špejlířů připravíme zeleninu připravenou, ochlazujeme a odlupujeme. Dále jsou zelenina rozdrcena, jsou měkké, takže je lze jednoduše potlačit vidličkou. Přidáme jemně nasekané zeleniny, česnek a horkou papriku. Mícháme a sůl. Salát je ideální pro šišky kebabů a určitě budou spokojeni s dámami, které sledují postava, protože v salátu není kapka másla nebo majonézy.
Turecký salát
Další skvělý studený salát pro šišský kebab, tentokrát z turecké kuchyně.
Složení:
- cibule - 4 kusy;
- listy zeleného salátu - 4 ks;
- olivový olej - 5 lžící. lžíce;
- sumac, sůl, petržel na chuť.
Příprava
Stříkali jsme tenkou cibuli (co nejmenší). Dejte je do hluboké talíře, přidejte sůl a ruku s rukama, aby cibule dala kapalinu. Nalijte vodu a nechte 5 minut, abyste se zbavili hořkosti. Cibuli tedy několikrát opláchněte. K umytým cibulím přidáme sumac - opatření mohou být ignorována, tím více, tím lépe - chuť bude mít prospěch pouze. Chopte petrželku a listy salátu - můžete se také zlomit rukama. Přidejte je na cibuli, sezonu olivovým olejem, sůl a dobře promíchejte. Salát je připraven, můžete mu podávat šišky kebabu.
Mimochodem, jestliže někdo neví, je sumac koření červené-fialové s kyselou chutí. Pokud narazíte na problém v obchodech, můžete ji nahradit citronovou šťávou nebo octem, ale stále preferujete polévku - turecký salát.
Salát z rajčat a okurky s originálním dresinkem
Nejjednodušší a nejoblíbenější salát z rajčat a okurky je ideální pro šišky kebab, zvláště pokud není naplněn máslem, ale s kečupem.
Složení:
- okurka - 300 g;
- rajče - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- kečup - 5 lžící. lžíce;
- černá pepř, zelenina, sůl na chuť.
Příprava
Řekli jsme rajčata a okurky na plátky nebo kostky, jak jste zvyklí. Cibuli rozemlejte. Sklopte zeleninu do misky, promíchejte. Plníme je kečupem, pepřem a solí a znovu promícháme. Rozemlete zeleninu a přidejte salát, znovu celou dobu za míchání. Pokud se zelenám nelíbí vše, můžete o ně požádat samostatně.