Pokud hosté náhle přijdou k vám a musíte rychle sestavit občerstvení, je nejjednodušší připravit salát, například z konzervovaných ryb. Takové pokrmy jsou snadno a rychle připraveny a dobře absorbovány. V některých ohledech jsou saláty z konzervovaných mořských ryb užitečné, protože v mořských rybách je pro lidské tělo zapotřebí mnoho užitečných látek. Nejlepší je použít konzervované potraviny vyrobené podle GOST. Konzervovaná makrela obecná, sleď, sardinky, salát, losos jsou celkem vhodnými možnostmi. Samozřejmě mluvíme o konzervách s přidáním másla, ale bez přidání rajčat.
Recepty na saláty z konzervovaných ryb
Projdeme v kuchyni a podíváme se do chladničky. Byly nalezeny brambory a vejce? To je dobré. Připravujeme jednoduchý, ale chutný salát z konzervovaných ryb (například ze sardinek) ve spěchu.
Složení:
- sardinky, konzervované přidáním oleje - 1 hrnec;
- brambory (střední velikost) - 2-4 ks;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- okurka (slaná nebo čerstvá, střední velikost) - 1-2 ks;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- olivy bez jamek - 10-20 kusů;
- olivový olej extravirgin-2-5 lžící;
- ocotové víno balsamické přírodní - 1-2 lžíce. lžíce;
- zelené jsou různé - na chuť.
Příprava
Brambory se vaří "v uniformě". Otevřete džbán s konzervovanou sardinkou a rozmícháme rybí kousky vidličkou a pak sůl tekutinu (jinak bude salát "plavat"). Svaříme vařená vajíčka, vychladíme je ve studené vodě a vyčistíme je z pláště. Okurka a pepř nakrájené na proužky. Olivy - každý ve třech částech. Vajíčka a brambory jsou rozdrceny malými, snadno kojenými kostkami. Chopte zeleniny. Dejte všechny ingredience do mísy na salát. Smíchejte ocot (nebo šťávu z poloviny citronu) s máslem, použijte tento dresinkový salát. Smícháme to. Toto jídlo je dobré sloužit lehkým vínům nebo silnějším, ale nesladeným nápojům.
Salát s konzervou makrely
Rybí salát z konzervované makrely s rýží v asijském stylu - jednoduché, vydatné jídlo. Ryby a rýže jsou docela organickou kombinací.
Složení:
- makrela, konzervovaná přidáním oleje - 1 hrnec;
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- čerstvá okurka - 1-2 ks;
- cibule zelená - 5-8 peří;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- čerstvé ovoce feniklu - 0,5 ks;
- rýže žlutá dlouhá zrna - 150-170 g;
- sezamový olej - 1-2 lžíce. lžíce;
- vápno - 1 ks;
- sójová omáčka - 1-2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená petrželka a koriandr, listy bazalky - podle chuti;
- horké červené papriky - v případě potřeby.
Příprava
My se umyjeme a vaříme rýži, nemícháme s lžící - mělo by to být drobivé, přebytečná voda je odčerpána. Vařeme vařená vajíčka, chladíme studenou vodou, oloupeme skořápku a nakrájíme jemně. Otevřete makrelu a lehce rozsekněte kusy vidličkou. Jemně nakrájejte cibuli a ovoce feniklu. Zrušte zeleninu.
Připravte dresink: míchat máslo s limetkovou šťávou, sójovou omáčkou a česnekem a sezát s pepřem. Smíchejte všechny ingredience v misce na salát a podávejte s obvazem. Ozdobte listy bazalky.
Rybí salát z konzervy
Složení:
- saury, konzervované s přídavkem oleje - 1-2 plechovky;
- konzervovaná kukuřice - 300-400 g;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- husté zralé rajčata - 2-4 ks;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- tmavé olivy bez jamek - 20 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej extravirgin - 2-5 polévkových lžic;
- citron - ½ ks;
- hořčice připravená - 2 čajové lžičky;
- zelená cibule - 5-8 peří;
- zelené (petržel, bazalka, koriandr) - na chuť.
Příprava
Otevřete plechovky se saury a kukuřicí. Zalijte kapalinu. Nakrájejte ryby náhodně. Vařte, ochlaďte a vyčistěte vajíčka ze skořápky. Vejce nakrájíme v malých kostech, pepři - slámě a rajčata - plátky. Olivy - kruhy. Jemně nakrájejte zeleninu a paprsek.
Připravte dresink: olej spojte s hořčicí a citrónovou šťávou. Smažte nakrájený česnek. Smíchejte všechny ingredience v misce na salát a podávejte s obvazem. Mícháme a můžete sloužit ke stolu, přidáním plátku chleba s otrubami a lahodným plátkem vepřového balyku .