Samozřejmě, že všechny polotovary lze zakoupit v obchodě - v supermarketech plných vareniki, kotlety, pelmeni pro každou chuť. Ale mohou je porovnávat s chutí skutečných domácích produktů? Samozřejmě že ne. Kromě toho, když je nádoba připravena vlastními silami, můžete si být jisti její kvalitou a svěžest. Jak si vařit chutné knedlíky doma, přečtěte si níže.
Domácí pepřané výborné - recept
Složení:
Pro test:
- prosévaná pšeničná mouka - 500 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- kravské mléko - 70 ml;
- sýtená voda - 130 ml;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- sůl - 10 g.
Pro výplň:
- kuřecí filet - 400 g;
- sůl;
- pepř;
- cibule - 150 g.
Příprava
Předem prosetá mouka smíchaná se solí. Vylijeme soda, předvařená vejce a mléko. Těsime těsto a nalejeme do něj olej. Pokud těsto vyjde velmi těsně, pak vylijte trochu sody. Znovu hněteme, zabalíme potravinářský film a necháme ho na stole 1,5 hodiny. Poté bude těsto velmi měkké a příjemné na dotek.
Nyní vám řeknu, jak připravit chutné kousky na knedlíky. Takže kuřecí filet spolu s cibulí brousíme s mlecím strojem, ochutíme, přidáme sůl, pepř a dobře promícháme. Cesto je rozděleno na 4 kusy. Jeden z nich je vyhozen a zbytek je znovu vytažen v sáčku, aby nedošlo k vysílání.
Takže tenké vyhoďte těsto, vystřihněte kruhy pomocí hromady nebo jiného zařízení. Uprostřed každého polotovaru položte trochu plnku. Upevněte okraje, což vede ke skutečnému knedlíku. Ale abychom jí dali tvar pelmeni , vezmeme je na hrany a shromáždíme je. Vařeme připravené pelmeni ve slané vodě po výstupu 7-10 minut.
Recept na lahodné domácí knedlíky na jogurtu
Složení:
- kefír - 500 ml;
- cukr - 30 g;
- mouka - 500 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté maso - 500 g;
- pepř;
- sůl;
- cibule - 200 g;
- sádlo - 100 g.
Příprava
Nejprve se naučíme dělat lahodné knedlíkové knedlíky - kefír je kombinován se solí, sódy a cukrem. Pak vylijeme prosetou mouku a smícháme ji, téměř na konci naléváme rostlinný olej. Hotové těsto po dobu asi jedné hodiny vyčistěte v chladničce. Pro plnění se nakrájejí nakrájená cibule s mletým masem, přidáme také tuk, pepř, sůl a dobře promícháme. Vyvlékněte hotové těsto do vrstvy, vystřihneme kruhy, položíme střed čajové lžičky mletého masa a okraje zalepíme. Hotové houskové knedlíky vyhoďte do slané vroucí vody a vařte asi 10 minut. Podáváme domácí ravioli na stůl se zakysanou smetanou.