Recept na vareniki se zelím je známo každé paní. Můžete je vařit a vařit, a tradičně vařit, přidat na plnění a houby a maso. Vareniki můžete učinit zelím jak v rostlinném oleji, tak na smaltse.
Jak vařit knedlíky se zelím?
Velmi ve vareniki závisí na testu - čím tenčí je, tím je chutnější. Při tvarování knedlíků je důležité vypočítat množství náplně tak, aby se při vaření okraje neplížily a náplň nevypadla. Vareniki vařte ve vroucí slané vodě asi 10 minut, dokud se neobjeví. Při servírování je můžete nalít na zakysanou smetanu, roztavené máslo nebo cibuli.
Vareniki se zelím a mletým masem
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 20 g;
- hovězí maso - 700 g;
- vepřové maso - 100 g;
- zelí - 600 g;
- cibule - 30 g;
- máslo - 15 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Z mouky, vody, vajec, cukru a 1/2 čajové lžičky soli, míchat těsto. Nechejte jej stát asi 20 minut, poté jemně přitiskněte a nakrájejte kruhy do velikosti knedlíků. V každém varenik uveďte nádivku.
Pro přípravu náplně nakrájejte maso na kousky, smažte do pánve, nechte vychladnout a projděte masovou mlýnkou s vařeným zelím. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, sůl, koření a důkladně promíchejte. Poté nakrájené knedlíky vložte do vroucí vody, mírně přidáme a vaříme, dokud nedojde.
Vareniki se zelím a houbami
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 20 g;
- zelí - 1,2 kg;
- Sušené houby - 100 g;
- cibule - 120 g;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zelí a zmačkněte je v másle. Přidejte vývar, ve kterém jste předem vařené sušené houby. Jemně nakrájejte cibuli, ukládejte do pánve, přidejte jemně nasekané houby a pokračujte v hnědnutí asi 5 minut. Kombinujte zelí s cibulkou a houbami, sezoníme se solí, přidáme černý pepř a důkladně promícháme. Těsto vařte podle receptu pro vareniki se zelím, který je umístěn výše.
Vareniki s zelím - recept
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- voda 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 20 g;
- zelí - 1,2 kg;
- cibule - 120 g;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kousek zelí v pánvi až do vaření - asi 1,5 hodiny. Přidejte jemně nasekané cibule, koření a dobře promíchejte. Cesto je připraveno, stejně jako v receptu "Vareniki s kapustou a mletým masem".
Podle tohoto receptu můžete připravit a vareniki s čerstvým zelím. Pro recept bude muset být přijat o něco více než zelí - asi 1,5 kg. Dejte je do pánve, dokud je připraven, promíchejte s cibulí a kořením a podobnými knedlíky.
Lazy vareniki se zelím
Lazy vareniki se zelím jsou dobré, protože nemusíte vyřezávat a utvářet každý varenik zvlášť. Plnění je jednoduše přidáno do vařeného těsta a smícháno, doba vaření je několikrát méně. Pokud jste příliš líní, abyste těsto míchali, použijte těstoviny.
Složení:
- mouka - 1 sklo;
- kefír - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- zelí - 400 g;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zelí nakrájejte, nakrájíme na máslo a přidejte nakrájenou nakrájenou cibuli.
Párnové vareniki se zelím
Diverzifikujte svůj stůl během rychlého, samozřejmě můžete s vepřovým masem s kapustou sardinky. Těsto pro knedlíky je hněteno bez vajec - na bázi mouky, soli a vody. Náplň se připravuje tradičně - zelí se dusí v rostlinném oleji s přidanou cibulkou a kořením.