Jakékoli maso při interakci se sójovou omáčkou se stává šťavnatějším a získává nesrovnatelnou chuť a vůni, odhaluje se zcela novým způsobem. Dále nabízíme recept na vaření vepřového masa se sójovou omáčkou v pánvi, doplňování masa touto cibulí a také vám řekněme, jak pečené plátky masa předem marinované v sójové medové marinádě s česnekem a hořčicí.
Maso s cibulí v sojové omáčce - recept v pánvi
Složení:
- vepřové plemeno (dužina) - 520 g;
- sójová omáčka - 55 ml;
- cibule - 320 g;
- vinný bílý ocet - 30 ml;
- bez aromatické slunečnice nebo olivového oleje - 70 ml;
- sladká mletá červená paprika - 5 g;
- sůl (v případě potřeby) - špetka.
Příprava
- Nejprve jsme provedli recept, nakrájeli jsme čerstvé vepřové plece se středně velkými plátky, porazili jsme maso mletou paprikou, ponechali jsme asi patnáct minut a potom nechali slunečnicový olej bez chuti v pánvi, která byla zahřátá v pánvi. Jakmile se kapalina začne oddělovat, zakryjeme nádobu víkem a necháme vepřové maso až do úplného odpařování vlhkosti (asi dvacet minut).
- Očistěte a nakrájejte na polkruhy žárovky a připravte omáčku na nalévání masa, míchání sójové omáčky a bílého vína.
- Jakmile se maso začne střílet (vlhkost se odpaří), nalijte omáčku připravenou k nalévání omáčky, znovu zakryjte nádobu víkem a třikrát vezměte vepřové maso.
- Poté položíme poloviční kroužky z cibule a smažíme maso pod víkem, dokud měkké a průhledné plátky cibule (asi sedm minut).
Maso marinované v sójové omáčce s medem - recept v troubě
Složení:
- vepřové nebo telecí maso - 520 g;
- sójová omáčka - 240 ml;
- med - 20 g;
- hořčice - 25 g;
- pražená paprika - 10 g;
- stroužky česneku - 4 ks;
- sezamová semínka - chuť.
Příprava
- Pokud v troubě vaříte maso sójovou omáčkou, musíte ji nejprve marinovat. Přidejte tentokrát do sójové marinády trochu medu, hořčice, mleté papriky, stejně jako drceného česneku a promícháme.
- Mísa vepřového nebo telecího masa nakrájíme v malých porcích, mícháme s marinádou a položíme na polici chladničky po dobu nejméně jedné hodiny na čtyři.
- Po uplynutí času nakládat nakládané maso do pečicí nádoby, vylijte zbytky marinádové kapaliny z horní části, posypeme pokrmy sezamovými semínky, umístěte do vyhřáté trouby na 205 stupňů a nechte 40 minut.
- Připravené maso se podává s vařenou rýží nebo bramborami a doplňuje se čerstvou zeleninou.