Pokrmy připravené v hrncích jsou mnohem chutnější než ty, které jsou vařené v konvenční pánvi nebo hrnci. Zvýrazněním je, že v procesu takového vaření si produkty uchovávají více své chuti a užitečných látek. Kromě toho jsou šťavnatější a aromatické. Takže vařené pokrmy od starověku v troubě. A měli vynikající chuť. V tomto článku vám řekneme recept na vaření kuřete v hrnci.
Kuře v hrnci s houbami
Složení:
- kuře - 1 kg;
- cibule - 200 g;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej na smažení;
- zelené, sůl, koření.
Příprava
Kuřecí maso nakrájíme na porce, sůl, pepř a smažíme v rostlinném oleji až do červené kůry. Šampiňóny nakrájíme na plátky a smažeme nakrájenou cibulí. Spojujeme houby s kuřecím masem a trochu ho zaplácíme. To vše je uloženo v hrncích. V pánvi, kde jsou houby dušené s kuřecím masem, nalijte mouku, lehce je smažte, nalijte zakysanou smetanou, sůl, přidejte koření a přiveďte hmotu do varu.
Výsledná omáčka nalijte obsah hrnců, zakryjte je víčky a pošlete je do trouby a zahřejte na 30 stupňů na 220 stupňů. Minuty po dobu 5 před koncem vaření, posypeme kuřecím masem se žampióny a nakrájenými bylinkami a česnekem. Při podávání kuřecího masa s houbami ho můžete dát na talíř, nebo můžete podávat přímo v hrnci.
Kuře v hrnečku smetany
Složení:
- kuře - 700 g;
- mrkev - 250 g;
- zmrazená chřestová boby - 250 g;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- Provensální byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- brambory - 4 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Kuře krájené na kusy, nalijte 1,5 litru vody a přivedete k varu. Vaříme 40 minut. Mezitím čistíme brambory a mrkev a řezeme zeleninu s velkými laloky. Rozmrazte chřestovou fazole. V pánvi nejprve položte brambory a mrkev, posypte provensálskými bylinkami, nalijte 400 ml kuřecí vývar a přivedete k varu.
Snižte teplotu a vařte asi 10 minut pod víkem. Nyní přidáme chřestovou bobu a vaříme dalších 5 minut. Vyjměte kuře z vývaru, ochlaďte a oddělíme maso od kostí. Rozřezáme to na malé kousky. V hrnci se zeleninou přidejte kyselou smetanu, sůl, koření a vařte ještě jednu minutu. 2. Odstraňte z tepla, přidejte maso a promíchejte. Rozloženou hmotnost rozložíme na 3-4 hrnce, posypeme strouhaným sýrem a pošleme do trouby po dobu 20 minut při teplotě 180 stupňů. Před podáním můžete roztrhané zeleniny roztrhat.
Kuře s rýží v hrnci
Složení:
- kuře - 500 g;
- rýže - 1 sklo;
- cibule - 300 g;
- mrkev - 150 g;
- rostlinný olej na smažení;
- vývar - 1,5 l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, kari, černý pepř, sůl, skořice, cukr;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rajská omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g.
Příprava
Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej, smažeme nakrájené kuřecí kousky. Po 7 minutách přidejte strouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Smažte, dokud cibule nezhustne. Na hrncích položíme maso se zeleninou (pro určité množství ingrediencí můžete použít 3 hrnce). Ze shora rozdělíme vypranou rýži. Přidejte sůl, koření, sójovou omáčku a rajčatovou omáčku.
Nyní vylijeme do vývaru, měl by být 2 cm nad úrovní rýže. V každé nádobě položte kousek másla. Uzavřete nádobí víčky a pečte asi 20 minut při teplotě 180 stupňů. Před podáním se mísí obsah nádoby.