Kombinací lilek s rajčaty můžete získat spoustu zajímavých a chutných jídel, které osloví každého obdivovatele zeleninových kompozic. Každý z nabízených níže uvedených receptů je dobrý svým vlastním způsobem a přiláká vaši pozornost s nenáročnou a nepoškozenou technologií.
Jak vařit baklažány s rajčaty?
Lilek s rajčaty - recept je elementární, ale stejně jako každá jiná jídlo, která má své vlastní individuální charakteristiky, jejichž realizace dá příležitost získat požadovaný chuťový výsledek.
- Lilek je umyt, sušen, nakrájen na plátky požadovaného tvaru a velikosti, slaný, ponechán po dobu 30 minut, aby se zbavil hořkosti, popřípadě umýt nebo jednoduše vysušený.
- Pokud je předpis zbavovat rajčata kůže, nakrájejte trochu ovoce shora, ponořte jej do vroucí vody na pár minut, pak jej přeneste do ledové vody a oddělte kůži od buničiny.
Ragout z lilek z bulharských pepřových rajčat
Nejsnadnější způsob, jak zalit baklažán s rajčaty s přidáním jiné zeleniny, dělat jídlo v podobě guláš. Složky mohou být předem zbarvené do oleje pro nasycenou chuť a vůni a pak je nechat zmást ve vlastní šťávě a na konci přidávat malý česnek a čerstvé bylinky.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- Bulharská paprika - 2-3 ks;
- rajčata - 4-5 ks;
- rostlinný olej - 100 ml;
- česnek - 2 zuby;
- zelená - 1 svazek;
- Italské byliny - na chuť;
- sůl, pepř.
Příprava
- Lilek, paprika, cibule a mrkev se smažou jednotlivě v oleji a hromadí se v hrnci nebo kotlíku.
- Přidejte rajčata, sezónu, zakryjte nádobu víkem a vypláchněte obsah po dobu 20 minut.
- Po dokončení jsou lilky s rajčaty doplněny o česnek a zeleninu.
Lilek se rolí s rajčaty a česnekem
Po zdobení smažených lilkovin s rajčaty v podobě rolí můžete efektivně přidávat lehké, ale velkolepé jídlo slavnostní stůl nebo rodinu s originálním občerstvením ve všední dny. Ovoce jsou předřezané s podélnými plátky a po zbavení se hořkosti jsou opečené na olejované nebo suché pánvi.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rajčata - 300 g;
- rostlinný olej - 170 ml;
- česnek - 2 zuby;
- majonéza - 60 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Plátky baklažánů se nalijí, ponechávají se 20-30 minut, opatrně utírají ubrouskem a smažou po obou stranách.
- Každý červený pás se maže majonézou smíchanou s česnekem, na jedné straně nakrájíme rajčatový rajčat a rolíme výrobek rolí.
Lambový ventilátor s rajčaty a sýrem
Dalším jasným občerstvením, které účinně doplňuje jakékoliv slavnosti, bude baklažán pečený s rajčaty a sýrem ve formě ventilátoru. Dekorace pokrmu bude trvat nejméně času a výsledek překoná všechny očekávání: neuvěřitelně chutná chuť jídla je kombinována s ohromující chutí a vysokou nutriční hodnotou.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rajčata - 300 g;
- sýr - 200 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- majonéza - 60 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Lilek je nakrájen na polovinu a pak rozsekaný ve formě ventilátoru s tloušťkou řezu 5 mm.
- Podsalivayut polotovary, pepř a nechte 30 minut.
- Dejte do zářezů kousky sýra, rajčat a česneku.
- Výsledný ventilátor je namazán majonézou a poslán do vyhřívané trouby na 180 stupňů.
- Po 30-40 minutách budou připraveny pečené lilky s rajčaty.
Salát s lilkem a rajčaty
Salát s křupavými lilky a rajčaty překvapí vynikající chutí, pikantností a jednoduchostí provedení. Plátky lilek získávají charakteristickou krizi kvůli hlubokému smažení v šrotu. Nádobu tvoří pouze před podáním, zbavená přísady s dresinkem.
Složení:
- lilek - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- škrob - 120 g;
- sezamový olej - 10 g;
- omáčka chilli - 150 g;
- mátou a koriandrem - na chuť;
- rostlinný olej - 200 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Lilek rozřezaný do hrníčku a dalších 4 dílů, přidáme sůl a po 20 minutách sušíme ubrousky vodou.
- Přikryjte plátky škrobu a smažte do vroucího oleje, dokud se neobjeví.
- Nakrájejte rajčata, mícháme s greeny, sezamovým olejem a omáčkou.
- Semena jsou kombinovány se zeleninou a rajčaty a smíchány.
Sendviče s lilkem a rajčaty a česnekem
Velký předkrm lilku s rajčaty a česnekem, navržený ve formě sendvičů, se může stát pikantním snackem nebo jasným doplněním jídelního lístku. Chléb může být použit v troubě čerstvě nebo trochu hnědý, dokud nebude lehká křupavost, která dává připravenému pokrmu zvláštní kouzlo.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- majonéza - 120 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- bageta - 1 kus;
- sůl, pepř, rostlinný olej, zelenina.
Příprava
- Liliečky nakrájené na kruhy jsou na obou stranách zbarvené v oleji.
- Rajčata a bageta se skrývají hrnky, míchají majonézu s česnekem.
- Plátek chleba je doplněn lilek a rajčaty, nátěrové vrstvy s česnekovou majonézou.
- Lilek s česnekem a majonézou a rajčaty na chlebu jsou doplněny větvičkou zeleně a podávány.
Těstoviny s lilkem a rajčaty
Lahodné špagety s lilkem a rajčaty mohou být vařené ve stánku, nebo si prosím sami snadno a užitečně jídlo každý druhý den na večeři nebo večeři. Takové kulinářské složení se připravuje bez zvláštních opatření. Zelenina je smažena a pak pryshivayutsya na měkkost a smíšené s vařenou pastou.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rajčata - 6 ks;
- pasta - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 3-4 zuby;
- Bulharská paprika (volitelně) - 1-2 ks;
- sůl, pepř, cukr, rostlinný olej, zelenina.
Příprava
- Opečeme cibuli v oleji, přidejte papriky, lilek, smažte na 5 minut.
- Položte rajčata, sezónu obsah, blanch na měkkost.
- Přiložte lilky s rajčaty na vařenou pastu, promíchejte a podávejte.
Kuře s lilek a rajčaty v troubě
Pokud pečeme s baklažánem a rajčaty v troubě, doplníte přísady o pikantní přísady a zakysanou smetanou, můžete získat ústa-zalévání, výživné, výživné a bezpochyby užitečný pokrm, který bude šťastný i dospělým a dětem. Kuřecí filé se předem marinuje přidáním vonných bylin a koření.
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- rajčata - 4-5 ks;
- kuřecí filé - 600 g;
- sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- petržel - 0,5 paprsku;
- koření pro drůbež - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Kuře je nakrájené, zbité, ochucené, vlevo po dobu 30 minut.
- Nakrájejte desky z lilek a smažte do oleje.
- Ve vrstvách se nacházejí lilky, maso, opět lilek, pak rajčata, ochucují vrstvy podle chuti a rozmazání zakysané smetany.
- Posypeme lilek s kuřecím masem a rajčaty se sýrem a zeleninou pečeme 30 minut při 180 stupních.
Polévka s lilkem a rajčaty
Spojením lilek se žampiony a rajčaty v hrnci s vývarem můžete získat úžasně vynikající teplé večeře, které dokonale uschne a současně nezhorší trávení. Jako základní složku pro vývar je výhodnější vzít bílé lesní houby (čerstvé, zmrazené nebo sušené).
Složení:
- lilek - 1 kus;
- rajčata - 2-3 ks;
- cuketa - 0,5 kusů;
- bílé houby - 100 g;
- brambory - 2-3 kusy;
- cibule a mrkev - 100 g;
- celer kořen - 40 g;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Houby se vaří 20 minut.
- Lžíce se střídají a pečou v troubě po dobu 20 minut.
- Přidejte brambory, slanou cibuli s mrkví a celerem, lilky a strouhanými rajčaty.
- Ochutnejte pokrm, varte, ochucte zelené.
Dort s lilky a rajčaty
Dalším způsobem vaření baklažánů s rajčaty v troubě je pečení vonného a lahodného koláče se zeleninovou náplní. Skvělá kombinace testu s lahodnou šťavnatou náplní si užívají všichni bez výjimky a dokonce i ti, kteří odmítají konzumovat zeleninu ve své čisté formě, sotva odmítnou kus červeného pečení.
Složení:
- mouka - 250 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- voda - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 75 g;
- vejce - 3 kusy;
- lilky a rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 300 g;
- sýr - 200 g;
- česnek - 4 zuby;
- zelené, sůl, pepř.
Příprava
- Z jednoho vejce, mouky, 50 ml rostlinného oleje a vody, hněteme těsto, sůl na chuť, odstraňte hrudku ve filmu za studena po dobu 20 minut.
- Lilek je nakrájený, slaný a po 20 minutách smažený na obou stranách olejem.
- Rozdělte těsto do formy, položte lilek a rajčata.
- Smetana se smíchá se sýrem, vejci, bylinkami, česnekem, sůlmi, pepřem a nalije se do zeleniny.
- Pečte koláč 50 minut na 180 stupňů.