Na rozdíl od běžných ředkviček se to nachází v supermarketech, které jsou blízké podzimu a zimě, což umožňuje malé množství peněz, aby osvěžili skromnou zimní odrůdu zeleniny.
Další recepty jsme se rozhodli věnovat různým variantám salátů z daikonu, které můžete snadno opakovat ve vaší kuchyni.
Nejkrásnější daikonový salát - recept
Tento nakládaný asijský salát je vhodný pro servírování ve vlastní formě nebo pro servírování v hamburgerech, sendvičů a přes tradiční pokrmy vyrobené ze skleněných nudlí a rýže. Kromě příjemné chuti odrůdy, která přináší sladkou a kyselou marinádu, jídlo má křupavou strukturu a jasné barvy, takže je třeba v zimě.
Složení:
- okurka - 1 kus;
- daikon - 90 g;
- mrkev - 90 g;
- sójová omáčka - 10 ml;
- rýžový ocot - 55 ml;
- sezamový olej - 5 ml;
- hrst arašíd;
- špetka čerstvé máty.
Příprava
- Začněte přípravou zeleniny, je třeba je jemně nasekat pomocí speciálního drtiče pro korejské mrkve, které lze nalézt na jakémkoli trhu nebo jednoduše dobře zaostřeného nože. Nashinkovská okurka, daikon a mrkev, vložte je do nádoby.
- Připravte salátovou marinandu mícháním octa se sójovou omáčkou, máslem a špetkou cukru. Když se cukr rozpustí, vyzkoušejte nálev a upravte jej podle vašeho vkusu.
- Nalijte zeleninu marinádou a nechte ji 3-4 minuty. Pak vylijte přebytek marinády, posypeme salát s daikonem a okurkovými ořechy a čerstvou mátou a podáváme.
Salát Daikon s mrkví a jablky
Jednoduchý, levný, ale neuvěřitelně chutný salát z jablek, mrkve a daikonu kombinuje všechny výhody, které mohou přinést zeleninu v podzimní-zimní sezóně. Vyzkoušejte naše variace tohoto jednoduchého receptu.
Složení:
- daikon - 230 g;
- mrkev - 200 g;
- jablko - 200 g;
- cukr - 15 g;
- ocot - 45 ml;
- voda - 90 ml;
- rostlinný olej - 25 ml.
Příprava
- Vyčistěte daikon, mrkev a jablko, nebo je nakrájejte jiným způsobem, který je pro vás nejvhodnější.
- Připravte salátový dres kombinací ocet s teplou vodou a cukrem. Když se cukrové krystaly rozpustí, nalijte rostlinný olej a ochutnejte misku. Tento salát můžete okamžitě podávat, přidávat nějaké zeleniny podle vkusu, nebo ho nechat několik hodin v chladu, aby se zelenina marinovala.
Salát s daikonem a krabovými tyčinkami
Složení:
- krabové tyčinky - 230 g;
- na špetce sušené cibule a horké pepře;
- zakysaná smetana - 35 g;
- majonéza - 35 g;
- jablko - 1 kus;
- daikon - 95 g;
- hrst zelené cibule.
Příprava
- Krabové tyčinky se dělí na vlákna. Apple a daikon nakrájejte na speciálním strništi pro korejské mrkve.
- Smíchejte přísady dohromady, přidejte nakrájenou zelenou cibuli a sezonu se směsí zakysané smetany a majonézy. Připravte salát před podáním.
Jak připravit korejský salát z daikonu?
Klasický korejský salát z daikonu není vůbec sladké a kyselé občerstvení, které se prodává na trzích. Pouze autentický znalce korejské kuchyně ocení toto teplé jídlo.
Složení:
- daikon - 430 g;
- zelená cibule - 2 peří;
- Korejské chili vločky - 2-3 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- rybí omáčka - 15 ml.
Příprava
- Nakrájejte dakon s drtičem pro korejské mrkve.
- Česnek, nakrájejte a jemně nakrájejte zelenou cibuli.
- Smíchejte všechny ingredience nádobí, sůl a nechte na pár hodin, aby daikon nechal šťávu a de-marinoval.
- Před servírováním se daikon zvedl z přebytečného džusu a pak se podával.