Často jsou zelené rajčata plněné celerem zavřená na zimu a jen málo lidí ví, že kombinace rajčat a celeru se může stát také základem lahodného občerstvení, úžasně chutného v chladném i horkém stavu.
Rajčata plněná celerem a masem
Složení:
- rajčata jsou velká - 6 ks;
- stonky celeru - 2 ks;
- chleba - 1/4;
- Sýr feta - 1/2 polévkové lžíce;
- hnědá rýže (vařená) - 120 g;
- cibule bílá - 100 g;
- Mleté hovězí maso - 560 g;
- listy máty peprné - 1/3 lžíce.
Příprava
Nakrájený celer nakrájený nakrájený a nechte olivový olej po dobu 5-7 minut. Přidejte rozdrcenou cibuli na voňavý obsah pánve a pokračujte v vaření dalších tří minut. Nyní je to obrácené mleté maso, mělo by být smaženo až do připravenosti. Obsah smažené pánve se mísí s vařenou rýží a drcenou čerstvou mátou.
Odřízněte horní část rajčat a použijte čajovou lžičku, abyste odstranili jádro, aniž byste ovlivnili tenkou vrstvu buničiny na stěnách. Naplňte zeleninu masem a rýží plněné, posypeme sýrem a strouhankou, a po pečení po dobu půl hodiny při 210 stupních.
Rajčata plněná celerem a ananasem
Složení:
- květenství brokolice - 1 položka;
- kukuřičná zrna - 1 položka;
- kuskus - půl století;
- červená cibule - 30 g;
- kapary - 2 lžičky;
- semena kmínu (zem) - 1 čajová lžička;
- celer kořen - 120 g;
- ananas - 230 g;
- rajčata velká - 8 ks;
- tvrdý sýr - 100 g.
Příprava
Pro plnění je třeba zachránit velký strouhaný celer kořen s červenou cibulí a blanched brokolice květenství. Jakmile se zelenina stane měkkou, kombinujeme je s kapary, hotovým kuskusem, kmínem a ananasovými kostkami. Začneme mísit duté jádro rajčat, posypeme celý sýr a pečeme půl hodiny na 190 stupňů.
Rajčata plněné celerem, mrkví a česnekem
Složení:
- rajčata (střední velikost) - 2 ks;
- mrkev - 80 g;
- stonka celeru;
- cibule bílá - 80 g;
- česnek;
- bílé suché víno - 25 ml;
- chleba - 30 g;
- strouhaný parmezán - 30 g;
- listy čerstvé bazalky.
Příprava
Mrkev, cibule a celer jsou nakrájeny na velké kostičky a šlehačkou s mixérem a přidáním česneku. Zeleninová hmota se přenese do vyhřívané pánve, přidá víno a koření a pak vše připraví, dokud se tekutina nevypustí přesně na polovinu. Nechte zeleninovou náplň ochladit a poté ji připojte s chlebovou omáčkou a strouhaným sýrem. Plníme náplň čerstvou bazalkou a naplníme jí dutými jádry rajčat. Pečte svačinu na 180 stupňů po dobu 20 minut.