Spolu se všemi milovanými "Olivier" , "Shuba" a "Mimosa", klasický sváteční stůl je obvykle doplněn notoricky známým "Metropolitan". Časově prověřený salát je od housky známý od sovětských časů a mimochodem je udělen poradní název.
V tomto článku budeme zvažovat recepty na přípravu "Stolichny" ve své klasické verzi, to znamená s kuřecím masem.
Klasický recept na salát "Stolichny" s kuřecím masem
Tento recept je klasika restaurace "Capital" salát "ty doby". Milovníci mohou získat přírodní krabové maso a doplnit své pokrmy v malých množstvích.
Složení:
- kuřecí filet - 1/2 kusů;
- brambory - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- zelený hrášek - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
Kuřecí filé se čistí z filmů a vaří se ve slané vodě. Brambory jsou vařené "v uniformách", vejce jsou tvrdě vařené. Všechny přísady jsou ochlazeny a nakrájeny na kostky (před odlupováním brambor z kůry), přidejte do salátu zelený hrášek a šaty s majonézou, sůl a pepř na chuť. Stolichny ponecháme v chladničce půl hodiny a před podáním vyzdobíme petrželkou.
Recept na salát "Stolichniy" s kuřecím masem a rajčaty
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- majonéza - na chuť;
- listy hlávkového salátu a zeleniny - pro výzdobu.
Příprava
Kuřecí filé se vaří v slané vodě, ochladí se a nakrájí se na kostky. Podobně děláme totéž s bramborami, třebaže je nutné vařit "v uniformě" a pak je vyčistit. Rajčata a tvrdé vařené vejce jsou také rozdrceny do kostek. Všechny přísady jsou smíchány, ochuceny majonézou, v případě potřeby sůl a pepř. Podáváme salát na listy, posypané bylinkami.
Jednoduchá verze salátu "Stolichny" s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 1 ks;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- zelený hrášek - 80 g;
- zelená cibule - 2-3 peří;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Salát "Stolichny" s kuřecím masem se velmi snadno připravuje: kuřecí filé se vaří ve slané vodě, ochladí a rozebírá vlákna. Také vajíčka, mrkev a brambory se vaří odděleně od sebe. Brambory a vejce nakrájené na malé kostičky a mrkev tři na strouhátku. Veškeré ingredience položíme v vrstvách v jakémkoli pořadí, každá vrstva se vymačkáme majonézou a v případě potřeby ostříme. Na vrcholu, posypeme "Stolichnaya" zelenou cibulí a můžete sloužit ke stolu, ačkoli byste neměli zapomínat na ochlazení před podáním.
Salát "Stolichny" s kuřecím masem a houbami
Tato verze šalátu se ve skutečnosti nijak neliší od svých předchůdců, můžete přidávat a diverzifikovat nádobí podle vlastního vkusu. Čerstvé houby v receptu mohou být také nahrazeny konzervami.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- vejce - 2 kusy;
- zelený hrášek - 80 g;
- žampiony - 300 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelené - pro dekoraci;
- tartlets - pro podání.
Příprava
Kuřecí filé se vařou ve slané vodě, ochladí se a nakrájí se na kostky. Mrkev se čistí a vaří, brambory jsou vařené "v uniformě", vejce jsou tvrdě vařené. Všechny ingredience jsou také rozdrceny v kostkách, včetně nakládaných okurky. Houby se libovolně řezou a smaží se v rostlinném oleji, dokud se vlhkost úplně neodpaří, nezapomeňte sezamovat se solí a pepřem.
Všechny ingredience jsou smíchány s majonézou a nechá se vychladnout asi hodinu. Pak položte "kapitál" na tartlets a zdobí s greeny, v případě potřeby.