Kukuřice pocházejí ze severního Mexika, kde se původně konzumovaly pouze semena. Díky velké dostupnosti vitamínů, minerálů, snadné stravitelnosti, nízkokalorického obsahu a nejlepších chuťových vlastností, cuketa získala popularitu po celém světě. Plody jsou zelené, žluté, černé nebo bílé a dužina je jemná a rychle připravená. Je plněné, vyrobené z toho všeho známého kaviáru kaviáru , ale nejoblíbenější, zejména v sezóně, jsou pečivo z cukety.
Nejlepší palačinky jsou získávány z mladé cukety, protože samotný produkt je něžný, má nejlepší chuť a užitečné vlastnosti a nakrájí kůru, není potřeba.
Existuje obrovský počet způsobů, jak připravit palačinky z cukety s vejci a bez nich se zeleninou a houbami, masem, sýrem a česnekem. Můžete je smažit. A přívrženci nejsou tučná jídla, doporučuje se je pečeme v troubě. Dnes vám řekneme, jak v peci vařit koláčky z cukety.
Pečené palačinky pečené v troubě
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 120-150 g;
- sůl.
Příprava
Dýně mou, rošt na strouhák a vymačkejte přidělený džus. Pak přidejte nakrájené cibule, vejce, sůl na chuť a dobře promíchejte.
Na pergamenovém papíru, položeném na pekáči, položte lžíci squashové hmoty ve formě plochých koláčů a pečte na 220 stupňů po dobu patnácti minut. Je-li to nutné, jednou přepněte na druhou stranu.
Hotové palačinky jsou podávány ještě horké, zalévá kysané smetany.
Pečené palacinky se sýrem a zakysanou smetanou a česnekem
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- krupice - 120-150 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- zakysaná smetana - 200 g;
- nakrájené zeleně kopru, bazalky a petrželky;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Vyprázdněná cuketa se třela na velkém strouhaní, nechá se šťáva vypustit, přidá se zbité vejce, krupice, strouhaný sýr, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
Pak troubu předehřejte na 220 stupňů, položte na plech s pergamenovým lžičkovým papričkem ve tvaru lžíce a pošlete jej na pečení asi patnáct minut. Je-li to nutné, jednou otočte na druhou stranu.
Když jsou palačinky pečené, připravte si omáčku. K tomu se smíchá smetana s jemně nasekaným nebo lisovaným česnekovým česnekem, nasekané byliny, sůl a pepř.
Podáváme cukrářské lívance s horkým sýrem, ochucené omáčkou.