Užitečné chebureky nelze volat. Ale chuť z ochutnávky není srovnatelná s ničím. Obzvláště lákavé jsou výrobky vyrobené z křupavého těsta, které se stává tak, že přidáním obyčejné vodky . Dvě varianty tohoto testu pro chebureks jsou uvedeny níže v našich receptech.
Nejpečasnější těsto s vodkou na chebureks s bublinkami - recept
Složení:
- vyčištěná voda - 315 ml;
- pšeničná mouka - 635-700 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 35 ml;
- lžíce vodky;
- jedno kuřecí vejce;
- špetku soli.
Příprava
Zvláštnost tohoto testu pro chebureks v jeho krému. Díky tomu se při práci s ním vyrábí kompatibilní a plastové a také přispívá k výrobě křupavých výrobků s bublinkovou kůrou.
Při přípravě zahřejte vařenou vodu v hrnci čištěné vody, rozpusťte sůl v ní, nalijte rafinovaný rostlinný olej a aplikujte asi půl sklenice proseté pšeničné mouky. V tomto případě se hmota intenzivně kontinuálně mísí pomocí kovového halo, dokud se neztuhne, a dosáhneme jednotné konzistence a rozpouštění všech kusů mouky. Dostáváme získaný puding zcela chladný při pokojové teplotě a teprve poté pokračujeme do další fáze.
Přesouváme vařenou hmotu do misky vhodné pro míchání, přidáme kuřecí vejce, nalijeme vodku a třídíme mouku. Nejprve mícháme lžíci a končíme rukama a dosáheme husté a nelepivé struktury přidáním přídavné mouky v malých porcích.
Jakmile se dosáhne požadovaného výsledku, ponechte mouku z mouky pod fólií po dobu jedné hodiny a poté pokračujte do tvorby chebureků.
Recept na těsto s vodkou pro lahodné křupavé chebureky
Složení:
- přečištěná voda - 390 ml;
- pšeničná mouka - 750-800 g;
- granulovaný cukr - 25 g;
- lžíce vodky;
- špetku soli.
Příprava
Tento recept na chebureks s přidáním vodky naznačuje rychlejší vaření a neobsahuje vejce a rafinovaný olej. Chuť nemá negativní vliv na to - zůstává na vrcholu, ale zřejmá dočasná a materiálová úspora bude vyžadovat větší úsilí a obratnost při vykládání těsta a tvorbě produktů z něj.
Připravte takové těsto, abyste míchal prosetou mouku se solí a cukrem a přidejte teplou vodu a vodku. Nyní opatrně hněteme vše, až se získá hustá, nelepivá a pružná struktura. Za hodinu, kdy se těsto vstříkne, bude možné pokračovat v tvorbě produktů.