Palačinky jsou prosté pokrmy ruské kuchyně, známé a milované mnoha dětmi. Existují různé recepty pro jejich přípravu - jsou vařené na kefír, syrovátku, mléko. Některé ženy v domácnosti dávají přednost pudinkovému těstíčku . Nyní vám řekneme, jak vyrobit chutné měkké palačinky na minerální vodě.
Tenké lívance na minerální vodě - recept
Složení:
- minerální šumivá voda - 500 ml;
- mouka - 300 g;
- pískový cukr - 50 g;
- sůl;
- rostlinný olej bez zápachu - 90 ml;
- soda, ošlehané octem - ½ lžičky;
- kuřecí vejce - 5 ks.
Příprava
V nádrži nalil minerální vodu s plynem, řídíme vajíčky, dáváme cukr, sůl, hasenou sódu a mícháme. Přidejte mouku, promíchejte až do homogenity, nalijte do oleje a znovu promíchejte. Nalijte část těsta do pánve a smažte palačinky.
Tenké palačinky s mlékem a minerální vodou
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 200 g;
- kuřecí vejce - 4 kusy;
- sůl;
- minerální voda s plynem - 70 ml;
- mléčná kráva - 150 ml;
- pískový cukr - 50 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Smíchejte žloutek s cukrem a šlehačkou. Přidejte sódu, mléko a šlehání. Pak přelijeme prosetou mouku na kusy a mícháme těsto. Chlazené vejce jsou poraženy přidáním soli v silné pěně. Výsledná hmota se do těsta zavede pomalu a mírně se míchá. Smažte palačinky na omítnuté pánvi.
Recept na palačinky na minerální vodě s otvory
Složení:
- rostlinný olej - 90 ml;
- pšeničná mouka - 320 g;
- sůl - špetka;
- pískový cukr - 50 g;
- minerální voda s plynem - 400 ml.
Příprava
V misce nalijte sódu, nalijte mouku a promíchejte. Sůl, cukr a znovu promícháme. Pokud je těsto velmi tekuté, přidejte více mouky a vydejte vše se směšovačem. Vylijeme do rostlinného oleje, nabereme ho a necháme 5 minut. Pro první palačinku ohříváme pánev olejem, nalijeme část těsta a smažeme palačinku na obě strany. U následných produktů je zpravidla již možné olejovou pánvi namazat.
Nejkrásnější palačinky na minerální vodě s otvory
Složení:
- kefír - 100 ml;
- minerální voda s plynem - 100 ml;
- sůl;
- pšeničná mouka - 150 g;
- pískový cukr - 30 g;
- vaječné bílé - 2 ks.
Příprava
V misce umístíme vaječné bílé, přidáme kefír, minerální vodu, cukr a přidáme sůl. To všechno je důkladně potlačeno. Pak pečlivě nalijte prosívanou mouku a znovu hněteme těsto, dokud nebude hladké a smažte palačinky.
Tenké lívance s otvory na minerální vodě - recept
Složení:
- rostlinný olej - 40 ml;
- vejce - 1 kus;
- minerální voda s plynem - 100 ml;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 150 g;
- cukr - 60 g;
- majonéza 67% obsah tuku - 100 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Začínáme s tím, že chováme majonézu minerální vodou s plynem. A že je dobře rozpuštěný, voda by měla být nalita postupně. Odděleně míchat vejce s cukrem a solí. Smícháme obě masy. Nalijte prosívanou mouku a dobře promíchejte. Teď v praktickém těstíčku naléváme rostlinný olej, znovu se mícháme a všechno je připraveno! Smažte palačinky s otvory.
Nejkvalitnější palačinky s otvory na mléce a minerální vodě
Složení:
- mléčná kráva - 220 ml;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- minerální voda s plynem - 300 ml;
- sůl - špetka;
- potravinová soda - 0,5 lžičky.
- pšeničná mouka - 350 g;
- pískový cukr - 55 g;
- máslo přírodní - 20 g.
Příprava
Rozkládáme máslo, poháříme vajíčky, cukr a intenzivně ho bičujeme. Nalijte sůl, pšeničnou mouku, promíchejte. Vylijeme teplé mléko a připravíme těsto, stejně jako na palacinky. Olej s octovým benzinem, přidáme k celkové hmotnosti minerální vodou a mícháme a přeneseme těsto na požadovanou hustotu. Smažte palačinky na horké pánev na obou stranách.