Jméno "saute" lze nosit jakýmikoliv pokrmem, pomalu dusené v másle, vlastní šťávě nebo malém množství omáčky v hrnci. Výstup je skutečné čerstvé jídlo, které lze rychle připravit a podávat téměř jakoukoliv oblohu. Sauté podle dnešního receptu budou připraveny z cukety a jiné sezónní zeleniny.
Vegetable sauté s lilkem a cukety
Složení:
- olivový olej - 25 ml;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- lilek - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- horké pepř - na chuť;
- cherry rajčata - 2 hrstky;
- kukuřice - 2 kostičky;
- vinný ocet - 15 ml;
- Máslo - 15 g.
Příprava
Po zahřátí oleje v hrnci použijte ho na smažení nakrájených česnekových zubů horkou paprikou. Jakmile uslyšíte vůni, doplňte voňavé olejové plátky cukety a lilek. Pokud jsou druhá příliš stará, předem naplňte je solí, nechte půl hodiny a pak opláchněte a vysušte. Jakmile je zelenina opečena, přidejte k němu polovinu třešňových rajčat a kukuřičných jader vyřezaných ze dvou klasů. Po několika minutách potřeme obsah hrnce, přidáme máslo a znovu promícháme.
Tento recept můžete opakovat z cukety v multivarkách, předhřívání zařízení v režimu "pečení" a opakování všech výše uvedených kroků bez uzavření misky víkem.
Jak uvařit soté z cukety?
Svět dobývá nový kulinářský trend - těstoviny z cukety. Stačí stačit zeleninu s nejkvalitnějšími slámy se zvláštním drtičem, vypláchnout malým množstvím zeleniny, omáčky nebo masa a je připravena užitečná alternativa k obvyklým špagetám . Níže uvaříme na základě takovéto cukrové těstoviny.
Složení:
- cuketa (ne velký) - 3 ks;
- olivový olej - 35 ml;
- česneku - 1 ks;
- žampiony - 460 g;
- hrst sušených rajčat;
- špenát - 2 hrstky;
- rajská omáčka - 230 ml;
- banda zelené bazalky.
Příprava
Smažte s cuketou tenkou a dlouhou slámu, posypeme solí a necháme 10 minut na papírových utěrech, aby absorbovala veškerou vlhkost. V hrnci zahřejte olej a na něj ukládejte česnek. Přidejte houby a nechte vlhkost z nich úplně opustit. Sušené rajčata položíme, ponecháme ještě 5 minut a pak přidejte špenátu a rajčatovou omáčku na misku. Když se omáčka začne vařit, dejte do ní nakrájené squashové dřeně a nechte všechnu vařičku ještě dalších 5-7 minut. Připravená jídlo je posypána zelenými bazalkami, podávaná se sýrem a podává se okamžitě, ale můžete připravit takovou sautu z cukety na zimu, jednoduše nalít více vařeného obsahu hrnce nad sterilní sklenice a okamžitě zrolovat.
Sautéed cucumine - recept
Jednoduchý letní talíř z cukety může obsahovat širokou škálu přísad. Omezte v následujícím receptu pouze vaše vlastní chuťové preference, snížíme složení ingrediencí na minimum, přidáme cuketa pouze cibuli, byliny a rajčata.
Složení:
- olivový olej - 35 ml;
- purpurová cibule - 65 g;
- cuketa - 520 g;
- rajčata "krém" - 170 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- hrst listů bazalky.
Příprava
Než si připravíte saute z cukety, měli byste připravit všechny potřebné ingredience. Cibulovou cibuli nakrájejte tlustými prsteny a nechte je posedět na předehřátém oleji. Přidejte na cibuli kusy cukety, nechte je hnědé a stlačte česnek. Jakmile uslyšíte vůni, rychle přidejte rajčata, aby česnek neměl čas hořet a začal hořet v misce. Počkejte, až se rajčata změknou a začněte uvolňovat šťávu. Smíchejte všechny soté s bazalkou a vyzkoušejte.