Standardní dietní menu, zaměřené na dumping nadměrných kilogramů, vždy obsahuje libové maso. Nejběžnější variantou je kuřecí maso. Díky své neutrální chuti a dostupnosti je vhodný pro vaření téměř jakékoliv nádoby. V tomto materiálu se dozvídáme, jak dělat kuřecí kotlety pro pár.
Kuřecí dušené kuře - recept
Začněme jednoduchým receptorem s asijskými tóny tofu a sójové omáčky. Japonci jsou zvyklí vařit takové kotlety pro pár v jednom kuse a pak se rozdělí na porce jako koláč. Navrhujeme, abychom se zabývali tradiční variantou a přidávali malé porce kotlety.
Složení:
- kuřecí filet - 275 g;
- mrkev - 45 g;
- Tofu - 75 g;
- hrst zeleného hrášku;
- škrob - 1 čajová lžička;
- sójová omáčka - 25 ml;
- zelená cibule - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Po odlupování mrkve jemně nakrájejte. Rozdrobte sýr a přidejte spolu s mrkví a hráškem ke kuřecímu masu. Zlejte zeleninu, škrob a nalijte sójovou omáčkou. Chladničku ochlaďte v chladničce půl hodiny. Chladná směs by měla udržovat formu dobře na úkor škrobu. Rozdělte sílu do části požadované velikosti a vytvořte z nich křupky. Každá kotletka vloží do košů na namáčenou mísu a nechá vařit asi 20 minut.
Nasekané kuřecí kotlety v misce
Chcete-li, aby textury roletky více hmatatelné, pak místo řezání kuřecí maso brusky, nakrájejte ji ručně. Takové kotletky, i když trvají mnohem déle, ale ukáží se být překvapivě šťavnaté, zvláště pokud se rozhodnete vařit je v multivariační podobě.
Složení:
- kuřecí filet - 630 g;
- cibule - 75 g;
- strouhanka bílého chleba - 65 g;
- mléko - 115 ml;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Před nakrájením kuřecích filet, rozdrcením chlebové omáčky není první čerstvost a nalijte ji studeným mlékem. Zatímco chléb pohlcuje vlhkost, vzít cibuli, měl by být ručně broušený. S ostrým nožem, zcela libovolně, kotletem a kuřecím filé. Smíchejte to s velkým štipkou soli, namočenou v strouhance a cibulí. Pro vázání kladívka vejce. Křupavá směs vyjde mírně tekutá, takže navlhčete dlaně a vytvoříte kotlety. Položte je do olejového koše, umístěte na misku s vodou a nastavte vhodný režim po dobu 40 minut. Nakrájené kuřecí kotlety pro pár jsou připraveny po dobu asi 40 minut, po které mohou být podávány.
Kuřecí kotletky se vařily
Chcete-li vařit nejjemnější kotlety, pak budete potřebovat použít vysokorychlostní mixér, který pomůže přeměnit syrové maso na hmotu podobnou sufle v jeho konzistenci.
Složení:
- kuřecí filet - 340 g;
- brambory (velké) - 1 hlízu;
- zelená kopru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česneková pažitka - 2 ks;
- rostlinný olej - 15 ml.
Příprava
Než vaříte kuřecí kotlety pro pár, rozdělte bramborové hlízy na kostky a vařte v sotva slané vodě. Nakrájeme brambory a mícháme s nasekaným česnekem a zeleninou. Když je pyré chlazeno, přidejte do něj mleté maso z kuřecího filé a velkou štipku soli. Formované kotletky vaříme na pár asi 15-20 minut.
Kuřecí prsíčky
Složení:
- kuřecí prsa - 540 g;
- cibule - 85 g;
- brynza - 55 g;
- mrkev - 115 g;
- ovesné vločky - 25 g;
- česnek - 2 zuby;
- mléko - 55 ml.
Příprava
Ovesné vločky brousíme v mlýně na kávu a naplníme teplým mlékem. Zatímco se ovesné vločky nafouknou, otočte kuřecí maso do mletého masa a kombinujte ho s nakrájenou cibulkou a mrkví. Přidejte rozdrobený sýr a česnek a nakonec nalejte nabobtnatý oves. Tvarujte vařené kotletky po dobu 20 minut.