Dnes ne každý hosteska chce krmit svou rodinu s klobásou. Dlouhé jsou ta chvíle, kdy všechny masné výrobky přísně splňují požadavky GOST a nutně sestávají z přírodního masa. Dnes v klobásě nemůžete najít nic: škrob-zahušťovadlo a sóji a všechny druhy stabilizátorů, zesilovače chuti. Pokud chcete experimentovat a potěšit své příbuzné s lahodnými a zdravými pokrmy, pak s vámi uvažte, jak udělat vařenou klobásu doma.
Vaření vařené domácí klobásy dává spoustu prostoru pro kreativitu a představivost. Může být vyroben z jakéhokoli masa, používat různé přísady: houby, sýry, olivy atd. Nejdůležitější je vaše touha naučit se něco nového! Podívejme se tedy na recept na vařenou klobásu.
Domácí uvařená klobása recept
Složení:
- kuřecí maso - 1 kg;
- tuku nebo tuku - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 1 položka;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Jak uvařit vařenou klobásu doma? Je to velmi jednoduché. Začneme tím, že vezmeme maso a tuk a projdeme mlecím strojem na maso, nebo jej rozmrskáme v mixéru při střední rychlosti. V připravovaném pekáči přidáme předběžně bičenou vejce, sůl, škrob (zředěné 1 polévkovou lžící) a koření. Vše opatrně promícháme. Poté mléko jemně nalijte a přidejte náplň: houby, sýry nebo olivy. Dále si vezmeme obyčejnou plastovou tašku nebo potravní fólii a vložíme je tam. Jemně mu dejte tvar klobásy a těsně jej spojte. Poprvé to nechte příliš hustou, nebo se nemusí vařit.
Pro větší spolehlivost doporučujeme jej umístit do jednoho nebo dokonce do dvou balíčků. Teď si připravíme klobásu. Chcete-li to udělat, vezměte velkou hrnci, nalijte vodu a vložte silný oheň. Počkáme, až se vaří, přidá se sůl, přidáme koření na chuť a dáme paket mletým masem.
Pokuste si vyrobit domácí vařenou klobásu podle tohoto receptu z různých druhů masa s různými výplněmi a pokaždé překvapit svou rodinu s kulinářskými specialitami. Bon appetit!