Bramborový chléb

Chléb je ceněný koncept, dokonce i v rámci kulinářského tématu. Jsme v podstatě zvyklí na skutečnost, že chléb je odlišná šarže pšeničné nebo žitné mouky, někdy s nějakými přísadami. A je možné, aby různé druhy vaří velmi chutný a užitečný bramborový chléb, který rozhodně potěší váš domov a hosty. Samozřejmě, nemůžeme bez obilné mouky zcela.

Pikantní bramborový chléb s aromatickými bylinkami a sýrem

Složení:

• brambory - asi 600 g;
• pšeničná mouka vysoce kvalitní - asi 300-400 g (více, kolik bude mít těsto);
• mléko - přibližně 170-250 ml;
• kvasnice čerstvé - asi 20 g (nebo 7 g suché);
• cukr - 1-2 lžičky.
• Kuřecí vejce - 1-2 ks;
• sůl - 1-2 špetky;
• semena kmínu, koriandru, sezamu a fenyklu;
• Čerstvé zelené jsou různé;
• sýr je tvrdý - asi 150-170 g;
• suché zemní koření podle vašeho uvážení;
• rostlinný olej pro mazání rukou a vepřového tuku pro mazání formy nebo plechu.

Příprava

Nejprve dáváme brambory k varu, ačkoli "v uniformě", i když vyčištěné, musíme v každém případě vypláchnout. Zatímco se to děje, připravte kvas pro náš bramborový chléb: mícháme trochu teplého mléka s 1-2 lžičky cukru a 1 polévkovou lžíci mouky, přidáme droždí, důkladně promícháme a umístíme na teplé místo po dobu nejméně 20 minut.

Když jsou brambory svařeny, troubíme je. Asi asi tentokrát se opara přiblížila. Smíchejte do velké misky bramborových brambor , koření, vejce, soli a koření (a semen). Postupně přidejte prosetou mouku a hněteme těsto. Válkováním ho protáhne, zakryjte ručníkem a položte na teplé místo po dobu 20-30 minut. Po této době je těsto smícháno a protřepáváno na vrstvu (vrstvy) o tloušťce 2-3 cm. Třejeme sýr na strouhák a jemně nakrájíme zeleninu - to bude náplň.

Rovnoměrně posypte zeleninu a sýr téměř na celé ploše formace, s výjimkou okrajů, a sklopte do role (rolí). Osušte plech s tukem a pečte v troubě po dobu 40-45 minut . Mírně chladné a podávané na stůl s rybími nebo masovými pokrmy nebo s kyselými mléčnými výrobky.

Byla to varianta bramborového dna. Pokud pečeme tvarovaný chléb, musíte je předem smíchat s těstovým těsto a nakrájenou zeleninou. Formy namazáme zevnitř se slaninou, naplníme těstou a pečeme. Forma by neměla být příliš hluboká, aby se zabránilo znečištění.

Samozřejmě, podle stejného receptu pro přípravu těsta, můžete pečený bramborový chléb v pekárně a v multivariačním zařízení. Doporučený čas a režimy je lepší podívat se do pokynů pro konkrétní zařízení.