Chcete-li diverzifikovat své menu, nemusíte kupovat drahé a vynikající produkty. Originální a chutné jídlo lze připravit z nejbláznivější sady komponent. Jednou z těchto pokrmů je bramborový kastrol s mletým masem. Může být pečené v troubě nebo vařeno v pánvi bez velkých potíží a výsledkem bude určitě potěší vás nový nádherný aromatický kytice.
Chutné bramborové kastrolování s kuřecím masem v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 640 g;
- bramborové hlízy - 1 kg;
- cibule - 110 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 125 g;
- mléko - 110 ml;
- tvrdý sýr - 225 g;
- čerstvé zeleniny z čeho vybírat - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- pepř černá - na chuť;
- suché kořeněné bylinky - podle chuti;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
Zpočátku připravíme bramborovou základnu pro kastr. Odstraníme vyprané bramborové hlízy z kůží a vroucíme je na plnou připravenost ve slané vodě, předřezané do několika částí. Když je připraven, vysušíme brambory, hněteme brambory bramborami, abyste si vyrobili bramborovou kaši, připravili je na máslo, nalijeme vařené mléko a promícháme.
Oloupaná a nakrájená cibulka a česnek se opečou v pánvi s rostlinným rafinovaným olejem až do průsvitnosti a pak přidejte kuřecí filé předem zkroucené v mlecím stroji a také smažte a mícháme. Při smažení se seznámíte s obsahem soli, mleté černé pepře a bylinky podle Vašeho výběru a chuti.
Formu pro pečení promazyvaem štědře s máslem, rozdělte první vrstvu z poloviny vařené bramborové kaše a položte horní pečeně s mletým masem. Třetí vrstva je položena přes strouhaný tvrdý sýr, a pak další vrstva bramboru. Vejce rozetřete přidáním soli, mleté černé pepře a bylinkami a výslednou vaječnou směs nalijte na povrch pekáče.
Troubu předem troubu předehřejeme na dvě stě stupňů a po dobu třiceti minut ji umístíme do kastrolové nádoby.
Po ochotě dávkujeme kastról trochu k ochlazení a podáváme jej ke stolu, zdobící větvemi čerstvých zelených.
Bramborový hrnec s mletým masem a houbami v pánvi
Složení:
- mleté hovězí maso - 450 g;
- žampiony - 350 g;
- cibule - 75 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- bramborové hlízy - 950 g;
- máslo - 65 g;
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 210 ml;
- suché kořeněné bylinky - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- černý pepř - špetka;
- čerstvou petrželkou a koprovou zeleninu - na chuť;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Čistou, smaženou slámu a smažte v hluboké pánvi v bramborových hlízách z rostlinného oleje, ochucujte je na konci smažení se solí a mletým pepřem. V důsledku toho by měl být brambor téměř hotový. V jiné pánvi se smažte, dokud nebudete umývat a nakrájet na talíře houby a rozložit přes brambory. Pak předáme rostlinný olej předem vyčištěnou a nakrájenou cibulí a česnek, přidáme mleté maso a také smažíme, mícháme a rozložíme na houby.
Teď uděláme omáčku na bramborovou hrnku s hovězím masem a houbami. Zlomíme vajíčka se šlehačkou nebo směšovačem, dokud nedosáhneme svěží a vzdušnou hmotu, přidáme sůl, černě mletou papriku, sušené kořeněné bylinky a znovu promícháme.
Vyplňte výslednou směs se součástmi hrnce ve smažce, drotujte jemně nakrájenými čerstvými bylinkami, připravte plátky másla, pokryte pánvi víko a nechte ji sedět v nejmenším teple po dobu dvaceti až pěti minut.
Na pohotovosti dáváme kastrolku, aby se vařila dalších deset minut a může sloužit.