Maslo samozřejmě lze zakoupit v každém obchodě. Tento výrobek představují různí výrobci v širokém sortimentu. Můžete si vybrat pro každý vkus. A teď vám řekneme, jak si sami vyrobit máslo. Takže si určitě budete jisti jeho kvalitou a v důsledku toho získáte lahodný a přirozený produkt.
Jak vyrobit domácí máslo?
Složení:
- domácí krém - 500 ml.
Příprava
Chcete-li si vyrobit máslo doma, budete potřebovat kuchyňský robot nebo mixér s velkou miskou, jinak olej nefunguje. Takže dát smetanu do mísy mixéru a šlehat ji. Krém se začne oddělovat na sérum a nažloutlé hrudky. Když se sérum oddělí (přibližně po 1,5-2 minutách), snižte rychlost bičování.
Díky tomu se olej shromáždí v jedné hromadě a z ní vytéká více tekutiny. V tomto režimu šlehněte asi 1 minutu. Přijatý olej převedeme do gázy. Jakmile zbylá kapalina opustí, dávejte olej požadovaný tvar a vložte do chladničky. Z tohoto množství smetany pochází asi 400 g másla. Je-li to žádoucí, můžete do krému přidat drcený kopr nebo jiné přísady.
Jak udělat krémové ghee?
Ghee je pro tělo prospěšnější. Při procesu opětného zahřívání se z oleje odstraňují mléčné složky, voda a veškeré nečistoty.
Složení:
- máslo - 1 kg.
Příprava
Můžete vzít libovolné množství másla, ale měli byste vzít v úvahu skutečnost, že větší objem je snadněji ohřívat. Takže máslo řezané libovolnými kusy, vložte do pánve s hustým dnem a položte na malý oheň. Olej se pomalu začne tát. Dále v procesu
Během této doby je možné olej několikrát smíchat, aby se vytvořený sediment nelepil na dno nádoby. Bližší konec přípravku je pěna opatrně odstraněna. Výsledný olej se filtruje přes gázu a skládá se do několika vrstev. Čistý olej se nalije do skladovací formy. Je velmi výhodné použít keramický hrnec s víkem. Dokonce roztavené máslo můžeme ochladit a pak ho dát do chladničky. Během několika hodin zmrzne. A zatímco je ještě v tekuté formě, připomíná med - olej má stejnou příjemnou zlatou barvu.