Steak z lososa

Pokrmy z červených ryb jsou považovány za delikátní. Ale že jsou také chutné zároveň, musíte znát tajemství jejich přípravy. Nyní vám řekneme zajímavé recepty na vaření steaků z lososa.

Steak z lososa v troubě

Složení:

Příprava

Nejprve položte fólii na plech a namažte je rostlinným olejem. Steaky z lososa jsou posypány solí a pepřem z jedné strany a druhé. Po uplynutí této doby dát rybu asi 20 minut a potom na sterilní fólii položit steaky a zabalit. Pečeme v mírně teplé troubě asi půl hodiny. Zkontrolujeme připravenost: rozvineme fólii a pokusíme se oddělit maso od centrální kosti. Pokud je ryba připravená, maso se odlehčí velmi snadno. V opačném případě by se ryba měla vrátit zpět do trouby dalších 10 minut.

Steak z lososa v pánvi

Složení:

Příprava

Steak můj losos, sušené, a pak sůl, pritirushivaem černý pepř a posypeme citrónovou šťávou. Steak na obou stranách pokrýváme olivovým olejem. Potom vylijte trochu stejného oleje do pánve, dobře ho zahřejte a připravte připravený steak. Smažeme ho, aby z jedné strany vykročil poměrně velký oheň. A pak je otočíme, smažíme asi dvě minuty na vysokém ohni a pak vytáhneme oheň, pokryjeme pánvi s víkem a připravíme steak na připravenost. Díky takovým jednoduchým akcím se ryby ukázaly jako velmi chutné, díky výsledné kůře šťáva nebude proudit ven a v důsledku toho bude lososový steak opouštět měkký, chutný a velmi šťavnatý.

Steak z lososa v multivarkách

Složení:

Příprava

Steaky losos dobře pražené, osušte je papírovými ručníky. V misce naléváme mléko, vložíme steaky a necháme půl hodiny. Páčí česnek a tři na malém strouhaní. Z poloviny citronu stlačeme šťávu. Po zavedení lososa je mléko vyčerpáno a ryby se otírají solí, pepřem a česnekem. Pak posypeme citrónovou šťávou. Takto připravené steaky jsou umístěny v pánvi multivark a v režimu "Pečení" připravujeme 30 minut. Ale v takovém případě po 20 minutách od začátku procesu otevřete víčko multivark a otočte rybu na druhou stranu. Připravené steaky pečlivě vytěžené z multivarkáře a okamžitě sloužily ke stolu.

Aby bylo toto jídlo skutečně chutné, měli byste zvážit některé body:

Steak z lososa - recept

Složení:

Příprava

Smaženou omáčkou smícháme s olivovým olejem a vinným octem. Výsledná směs je zalitá steaky a ponechá se půl hodiny marinovat. Z času na čas je třeba je obrátit, aby se rovnoměrně namočili. Nyní ohříváme pánev v něm přibližně 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje. Steaky se z marinády extrahují, suší, třejí se solí a pepřem a vloží se do dobře vyhřívané pánve. Požár se okamžitě sníží na průměrnou hodnotu. Na jedné straně steaky smažíme asi 3 minuty. Poté jemně otočte a smažte další 3 minuty. Pak přemístíme rybu na misku a ve stejné pánvi vylejeme mouku. Smažte ho asi 1 minutu za míchání. Nyní nalijte do pánve víno, zbývající marinádu, vodu a za míchání vařte omáčku až do hustého. Přidejte tymián a vařte na teplé minuty 4. Na samém konci omáčka je sůl a pepř. Vylijeme steaky z lososa a okamžitě jim podáme stůl. Každý má příjemnou chuť!