Polévky pyré z cukety jsou velmi užitečné a chutné. Nabízíme několik receptů na vaření tohoto nádherného jídla, abyste si tento nápad mohli uvědomit doma v kuchyni.
Krémová polévka s květákem a cukety - recept
Složení:
- cuketa - 550 g;
- zelí barva - 550 g;
- mrkev - 155 g;
- cibule - 155 g;
- slunečnicový nebo olivový olej bez příchutě - 70 g;
- čerstvě mletý černý pepř a horninová sůl - podle chuti;
- krutony , zeleniny a strouhaný sýr (nepovinné) - chuť.
Příprava
Připravte si takovou polévku nebude těžké. Stačí stačit, aby se zelenina cibule, plátky a mrkve na oleji, pak přidat přísady do hrnce, přidejte nakrájené cukety a květák květenství, nalijte vroucí vodu tak, že zcela pokrývá obsah. Po dvaceti minutách vaření zeleniny na mírné teplo, rozemlet je s mixérem s přidáním malého množství zeleniny odvar, po kterém jsme chovali na požadovanou strukturu zbývající vývar, podsalivaem a pepř chuť.
Při servírování taková polévka může být doplněna boblinkami, nakrájenými na bylinky a (nebo) strouhaným sýrem.
Jak vařit výbornou zeleninovou polévku s bramborovou kaší a smetanou v multivariačním?
Složení:
- cuketa a cuketa střední velikost - 1 ks;
- brambory - 250 g;
- mrkev - 95 g;
- cibulové cibule - 95 g;
- cibule zelená - 65 g;
- slunečnicový nebo olivový olej bez zápachu - 40 ml;
- domácí krém - 45 g;
- Čerstvě mletý černý pepř, bylinky z Provence a horninová sůl - podle chuti;
- krutony, zelené (volitelné) - chuť.
Příprava
Chcete-li vyrobit pokrm v multivark, nalijte malý slunečnicový olej do misky bez vůně a položte na kostky squash a cukety na kostky. Nechte zeleninu lehce zhnednout v režimu "Hot", poté přidejte kostičky mrkve, brambory a cibuli a smažte dohromady ještě pár minut.
Smažte zeleninovou praženou směs s provensálskými bylinkami, pepřem a sůlmi, doplňte vodu, dokud nebude zcela zakryta zeleninou, a přepněte zařízení na program "Polévka" nebo "Kalení". Po třiceti minutách zachyťujeme obsah vícesměrového vysílání pod ponorným mixérem, abychom získali strukturu polévky, po níž přidejte nakrájenou melancholii zelených cibulí a znovu udeříme.
Na závěr zavádíme smetanu, mícháme a dáme polévku-pyré, přidáme na jídlo, pokud to chceme, zeleniny a drobky.
Polévka s bramborovou kaší s roztaveným sýrem - recept
Složení:
- cuketa středně velká - 1 ks;
- čerstvé rajčata - 250 g;
- mrkev - 95 g;
- cibulové cibule - 95 g;
- tavený sýr - 110 g;
- rolní máslo - 30 g;
- cesnakové zuby - 1-2 ks;
- Čerstvě mletý černý pepř, bylinky z Provence a horninová sůl - podle chuti;
- Basil (greeny) - podle chuti.
Příprava
Nejprve připravte zeleninu. Dolu a nakrájené kostky drcené buničiny, oloupeme mrkev skrze struhadlo a jemně nasejte cibuli ostrým nožem. Čerstvé rajčata jsou vyčištěny z kůže, zbavíme se středu semena a rozkrojíme stejným způsobem jako cuketa.
Nyní smažeme roztavenou mrkev v oleji a po pěti minutách přidáme cuketa, cibuli a rajčata a smažeme dohromady, dokud nebude měkká. Přemístíme obsah pánve do pánve nebo hrnce, přidáme česnek, sůl, pepř, sušené byliny, nalijeme smetanový sýr, nalijeme zeleninovou hmotu vroucí vodou až do úplného pokrytí, opatrně promícháme a vaříme asi pět minut, než změkčíme zeleninu a rozložíme smetanový sýr. Na připravenost rozbijeme zeleninové kusy s mixérem a podáváme polévkové pyré s bazalkovými listy.