Vejce jsou cenově dostupné, užitečné a oblíbené produkty. Teď vám řekneme další zajímavý recept na jejich přípravu a podávání - vejcích v mletém masa. Nádobí vychází velmi chutné, originální a vypadá skvěle na stole.
Vejce v mletém mase v troubě
Složení:
- hovězí maso - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 1 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- syrové vejce - 2 kusy;
- vařené vejce - 8 ks;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- chlebové drobky pro rozpad.
Příprava
Vaření plnění. Máslo, loupané brambory a mrkev se procházejí mlecím strojem na maso. Přidejte 1 vejce (syrové) na zem, maso, sůl, pepř, koření a dobře promíchejte. Vařené vajíčka jsou vyčištěny ze skořápky, z vycpávky tvoříme koule o velikosti větší než vejce a v každém korálu dáváme vejce takovým způsobem, že násilné maso uzavírá ze všech stran. Je žádoucí, aby tloušťka vrstvy masa nebyla menší než 1 cm. Každá kulička mletí je namočená ve vejce a rozdrcena ve strouhách. Polotovary jsme vložili do formy, namočíme na máslo a pečeme v troubě asi 20 minut při teplotě 180 stupňů. Vejce pečené v mletém masa, podávané na stůl s čerstvou zeleninou.
Křepelčí vejce ve Skotsku
Složení:
- křepelčí vejce - 12 ks;
- kuřecí maso - 350 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- slunečnicový olej na smažení;
- mouka pro jeskyni.
Příprava
Křepelčí vejce vařte tvrdě, nechte je vychladnout a očistěte plášť. V kuřecím masovém sípu přeneste 1 vejce, přidejte sůl, pepř, ochucte a promíchejte. Z nádivky tvoříme 12 tortilly a uprostřed každého z nich položíme 1 křepelčí vejce. Chráníme hrany tak, aby bylo vejce uzavřeno ze všech stran mletým masem. Každá kulička je přelitá v mouce a smažena v slunečnicovém oleji, dokud se nevytvoří červená kůra. Křepelčí vejce v mincemeat jsou zvláště krásné v řezu. Můžete jim nabídnout jak horké, tak studené.
Neméně zajímavé jsou recepty na nakládané a vycpané vejce - nezapomeňte se je pokusit vařit ve vaší kuchyni.