Množství pekařských výrobků v našich obchodech dnes nikdo není překvapen. Chléb má řadu hodnotných a chutných vlastností. Každý má své vlastní preference ohledně chleba: zrno, pšenice, otruby, bílé, šedé, černé. Ale každý chléb je chutný jen tehdy, když je čerstvý. Za jeden den se začne stavět, a dokonce dále - se pokryje plísní. Takže, jak udržet tuto svěžestnost déle?
Existuje řešení - zmrazení. Aby se prodloužila životnost chleba, umístěte jej do mrazničky. Takový chléb může být v mrazáku asi tři měsíce. Níže budeme hovořit o výhodách a nebezpečích zmrazeného chleba, který mimochodem může být skladován zmrazený až na tři měsíce.
Výhody zmrazeného chleba
Mnoho lidí se ptá, zda je možné zmrazit chléb a co může být užitečný zmrazený chléb. Odpovědi na tyto otázky jsou protichůdné. Vše záleží na tom, jaký cíl budete sledovat při mrazení chleba. Pokud je to bezpečnost produktu, pak je odpověď jednoznačná: to může a mělo by být provedeno! Ale otázka výhod tohoto chleba je kontroverzní. Koneckonců zmrazíte stejný chleb, který dostanete při rozmrazování. Během zmrazení se k němu nepřidávají žádné další užitečné látky.
Jedinou nevýhodou tohoto zmrazení je to, že po rozmrazení v troubě nebo v mikrovlnné troubě bude chléb ještě rychlejší. Proto je vhodné, aby byl chléb rozřezán na kusy, aby se mohl extrahovat
Proč je v zmrazeném chlebu méně kalorií?
V chlebu, který byl hluboce zmrzlý, bylo přesně tolik kalorií, než bylo dříve, než bylo ošetřeno chladem. To je další mýtus o zmrazeném chlebu. Šedý nebo černý chléb má řadu kalorií méně než bílý pšeničný chléb. Podle toho, pokud budete sledovat svou postavu, pak zvolte typy chleba z celozrnné mouky.