Přes jeho jméno, brazilská ořech nebo bertolleta není ořech, ale zrno. Má jednoduše tvrdý plášť a poměrně velkou velikost. Ano, a vypadají spíš jako ořechové jádro, jako arašídy nebo mandle . Ořech roste nejen v Brazílii, ale nachází se také v jiných zemích Latinské Ameriky, především v Bolívii, největším vývozcem tohoto produktu. Proto je brazilská ořech také nazývána americká. A to není v žádném případě kultivovaná rostlina, není pěstována speciálně, ale je sklizena přímo v divoké džungli.
Užitečné vlastnosti bramborového oříšku jsou spojeny především s jeho nutričními vlastnostmi. Je to velmi výživné a chutné. Jádra jsou poměrně velké - o průměru asi 5 cm. Forma jsou jako arašídy a chuť - na piniových oříšcích. Nutriční hodnota bramborového ořechu je vyšší než 650 kcal / 100 g. Téměř 70% celkové hmotnosti produktu je tuky, dalších 13% sacharidů, ale existuje mnoho bílkovin - 17%. A ačkoli většina tukových sloučenin se vztahuje na nenasycené, které jsou zodpovědné za optimalizaci hladiny cholesterolu, doporučujeme konzervovat ořechy s omezenou konzumací. Ve skutečnosti, když je zneužíván, může tento výrobek navzdory všem užitečným vlastnostem matice Brazílie poškodit lidské tělo.
Složení bramborových ořechů
Tento rostlinný produkt je velmi bohatý na účinné látky, včetně vzácných. V jádrech ovoce berthelet můžete najít:
- celulóza;
- cenné aminokyseliny;
- vitamíny: A, C, E, skupina B;
- minerály: železo, hořčík, draslík, vápník , zinek, měď atd .;
- flavonoidy a antioxidanty.
Brazilské ořechy jsou také zdrojem vzácného stopového prvku selénu, dvojice ořechů je schopna dodat tělu denní dávku této látky.
Je Brazilská oříš užitečná?
Plody bertholety samozřejmě nelze nazvat všelékem všech nemocí. A neměly by být užívány k lékům. Být ošetřen pomocí brazilského ořechu, zvláště sám, bez konzultace s lékařem, je nemožné. Je to spíše užitečný biologický přípravek, který může poskytnout preventivní a podpůrné působení na tělo. Například para ořech při cukrovce pomáhá regulovat metabolické procesy v těle. Zlepšuje pohodu těchto pacientů, ale nemá významný terapeutický účinek. A jestliže diabetik bude jíst příliš mnoho tuku, uhlohydrát bohaté ořechy, může naopak, významně podkopat jeho zdraví.
Diskuse mezi odborníky na výživu je způsobena použitím bramborového ořechu během těhotenství kvůli jeho kalorické hodnotě a riziku alergických reakcí. Budoucí maminky se musí poradit s lékařem, než začnou obsahovat plody bertholety ve stravě. Ale obecně pro ženy jsou přínosy brazilských ořechů nepochybné. Má omlazující účinek
Brazilské ořechy, díky přítomnosti aminokyselin, jsou schopné stimulovat práci krevních cév. Zabraňují vzniku aterosklerotických útvarů, pomáhají předcházet srdečním onemocněním, kataraktu, neurózám. Vláknina ve složení ořechů má příznivý účinek na střevní peristaltiku a vylučuje ji. K organismu pro děti pomáhá bramborový ořech optimalizovat produkci růstových hormonů. A je to mocná přírodní energie.