Obvykle, když mluvíme o vedlejším pokrmu , přicházejí na paměti různé cereálie, saláty, zeleninové sortimenty a další podobné pokrmy. Každý můžete překvapit tím, že uděláte druhé neobvyklé kotlety z kapusty. Zdá se, že kotlety nemohou být vedlejším místem, ale jasná výjimka je zelí s mangou. Perfektně se mísí s masovými pokrmy (nádobí, hovězí stroganoff, domácí guláš nebo pečené kuře), ryby (zejména pára) a saláty.
Řepka z kapusty
Zelí se obvykle připravují mangou z bílé zelí, ale můžete také použít zbarvené zelí, pokud si trochu upravíte recept. Ale z brokolice by se brusle a kořenící kotlety neměly vařit.
Složení:
- vidlice zelí jsou husté - asi 1,5 kg;
- vejce 1 kategorie - 2 ks;
- malé žárovky - 2-4 ks;
- česnek - 2-3 zuby;
- nerafinovaný olej - 50 ml + ½ šálku;
- krupice krupice - ½ šálku;
- jodidová sůl bez přísad - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvě mletý pepř (směs bílé a voňavé) - ¼ polévkové lžíce;
- greeny - na chuť a touhu;
- bílé (z bagety) strouhanky - ½ šálku.
Příprava
Zelí lze připravit dvěma způsoby: vařit a vypustit. Zkuste oběma a rozhodněte se, jak to bude chutné. Pokud si vyberete první metodu, rozstřihneme vidlice na velké kousky, vložte je do vroucí vody a udržujte ve vroucí vodě po dobu asi čtvrtinu hodiny, pak se spojte a promíchejte s cibulí a nakrájeným česnekem.
Pokud je druhá metoda blízká, nakrájejte zelí spíše tenké slámy a dušené cibule, dokud měkké, pak přidáme česnek. Pak je technologie stejná. Používáme všechny miniaplikace, které nám umožní rozdrtit zelí (mixér, kombajn, maso), řídit vejce, sůl, pepř a přidat mangu. Rozmícháme a ponecháme půl hodiny, protože krupice musí nabobtnat a proměnit se do hustší hmoty. Po tom můžeme tvořit kotlety, které je vložíme do strouhanky nebo mouky, smažíme na středním ohni. Jak můžete vidět, je snadné a rychlé vaření zelí šlehačky s manga.
O možnostech
V našem případě jsme uvařili kapustové pečivo, pomocí receptu s mangou a vejcem. Nicméně, pokud jste půst, nemůžete přidat vajíčka, ale pro viskozitu, budeme zasahovat do pár dalších st. lžíce pšeničné mouky.
Připravíme-li kotlety z karfiolu, nejprve je rozložíme na květenství, pak je vaříme, dobře, a pak uděláme vše také.
V peci s mangou si můžete vařit brambory. V tomto případě jsou vytvořené kotletky umístěny na pečícím plechu pokryté naolejovaným pergamenem, maštěné olejem a pečené až do rudé kůry. V tomto případě je hezké dát malý kousek másla uvnitř každého kotletu, aby se rohlíky chutnaly.
Pokud máte rád zelí, ale recept s mangou se příliš nelíbí, nahraďte mango kvalitní moukou nebo namočeným bochníkem.