O víkendech a / nebo svátcích, někdy chcete rozmazlovat hosty a domácí vaření dobrých delikates.
Například si můžete připravit nádherný a lahodný dezert, který bude vypadat velmi působivě na stole - domácí dort "Trumpet pahýl", vaření není těžké, řekneme vám, jak pečeme koláče a stavíme je.
Klasický recept na koláč "Trubkový pahýl" na jogurtu
Tento dort je ve skutečnosti podobný při přípravě na jiný známý jako "vánoční deník". Při vytváření dortu máte dobré příležitosti k realizaci svých návrhových schopností.
Složení:
- Pšeničná mouka - asi 2 šálky;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- cukr - 300 g;
- vanilka nebo skořice;
- sušené ovoce (rozinky, slivky , sušené meruňky) - 200 g (všechny dohromady);
- sóda na pečení - 2 špičky;
- kefír mastný - nejvýše 500 ml;
- rum 1 polévková lžíce. lžíce;
Pro impregnaci koláče:
- cukr - 50 g;
- voda 50 ml;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
Pro krém:
- jogurt nesladený hustý - 300 ml;
- ovocný sirup z čerešňového džemu - 150 ml g;
- silný roztok želatiny - 50 ml;
Pro tvarování čokolády:
- tmavé čokoládové dlaždice - 1 kus;
- máslo - 50 g;
Pro registraci:
- hotové sušenky "Houby" - pár kusů.
Příprava
Naplňte sušené ovoce vroucí vodou a po 10 minutách přidáme vodu, odstraňujeme kameny z umyvadel, rozdrtíme sušené meruňky a švestky.
Porazte vajíčka s cukrem a vanilkovou míchanou nebo směšovačem při nízké rychlosti (nejlépe individuálně žloutky a bílkoviny - pak připojte).
Nezabudnutá soda se rozpustí v kefíru, nalijeme směs vejce a cukru.
Nalijeme 1 polévkovou lžíci. lžíci rumu nebo brandy a postupně přidejte prosetou mouku, můžete těsto mísit směšovačem.
Přidejte sušené ovoce do těsta a promícháme jej pro rovnoměrné rozložení.
Jak pečeme koláč s hnilým pahýlem?
Těsto rovnoměrně nalijte do obdélníkového plechu nalepeného olejem. Cesto by nemělo být tlustá vrstva (pokud je test hodně a pánvi je malý - pečeme ve 2 dávkách). Pečeme sušenku asi 25 minut. Dortík jsme rozřezali na 3 nebo 2 díly, rychle jej vyjmeme z pekáče nebo otočíme na ručník. Papír vyjmeme. Vypouštíme horké sušenky a necháme až do úplného ochlazení (máme 3 nebo 4).
Připravíme impregnaci ze směsi cukru teplou vodou a citronovou šťávou (můžete nalít lžíci rumu nebo brandy). Chlazení.
Vytvořte smetanu: míchat jogurt s třešňovým sirupem a roztokem želatiny.
Budování dortu
Chladené koláče se rozvinou a dostatečně hojně napojené impregnací, okraje jsou odříznuty. Corgiander zevnitř hojně promazyvaem smetana a dát na misku, boční pevně stisknout jeden proti druhému. Jdeme od středu k okraji, napodobující střih stromu uspořádáním dortu, to znamená, že obalíme jeden kolem druhého. Stiskněte ji pevně.
Zbytek z dortu nakrájejte nožem nebo mixérem na jemnou omáčku, přidáme krém a rozprostříme se z těchto dřevěných hustých "kořenů" po okrajích dortu. Koláč položte do chladničky po dobu 2 hodin, nechte ji namočit a zmrazit.
Po nezbytném čase připravíme hustý čokoládový nátěr: máslo a čokoládovou tyčinku rozbitou na malé kousky se při zahřívání ve vodní lázni smísí. Přivádíme to k homogenitě.
Bohatě aplikujte podšívku na boky dortu a "kořeny" pomocí lopatky, kreslíte vidličkou a silikonovým kartáčem.
Na "pahýl" opravit cookies "houby" vodu jejich klobouky s čokoládou formování.
Můžete povrch zdobit "listy" a dalšími prvky marmelády, kandovaného ovoce, sušeného ovoce a jiných sladkých delikates.
Podáváme domácí dort "Trumpet pahýl" s čerstvým čajem, kávou a / nebo jinými podobnými nápoji.
Snažíme se jíst koláče a jiné cukrovinky neobvykle, v normálních množstvích a lépe ráno.