Palačinka s pudinkem je vynikající alternativou populárního "Napoleona". Na rozdíl od klasické pochoutky nevyžaduje pečení na vysoké pracovní síly, rychlejší nasákavost a umožňuje variaci při přípravě těsta a plnění. Výsledkem je lahodný dezert s osvěžující vůní a jemnou, otevřenou bází.
Jak vařit palačinkový dort s pudinkem?
Existuje mnoho receptů na palačinky: mohou být vyrobeny z kvasnic, čerstvého, vařeného těsta, kefír nebo mléka. Pouze náplň na koláč je statická a představuje pudink smíchaný s moukou, žloutenkami, cukrem a mlékem, vařený na hustotu. Dále je dort shromažďován, promazyvaya palačinky krém a stohování je s hromadou.
- Dort s palačinky se smetanou by měl být nejen chutný, ale i estetický. Aby bylo zajištěno, že by měly být hotové lívance vyříznuty na okrajích pomocí desky.
- Palačinky se nejlépe dělají co nejtenčí: ponoří se za několik hodin.
- Konzistence krému by měla být silná a viskózní. V opačném případě se rozšíří.
Recept na palačinky na koláče
Těsto pro koláčový koláč může být libovolné. Neexistují žádná omezení a vše závisí na osobních preferencích. Můžete použít kvasnice, nekvašené nebo pudinkové těsto . Čím častěji si však zvolíte klasický recept na mléko. To je způsobeno skutečností, že palacinky mají lehkou strukturu a neutrální chuť, která nepřerušuje jemnou sladkost krému.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 20 g;
- mouka - 375 g
- mléko - 500 ml;
- olej - 60 ml;
- sůl - 5 g.
Příprava
- Vejce s cukrem nasaďte.
- Přidejte mouku, sůl, mléko, máslo a promíchejte.
- Pečeme palačinky až do zlatohnědého.
Palačinkový dort "Makovka" s pudinkem
Palačinkový dort s pudinkem a mákem je jedním z populárních možností dezertů. Je velmi pestrá, protože je postavena na kontrastu dvou textur: něžnost francouzského krému a křupavost máku, tradičně zdobení ruských koláčů a přidávání pekařských sladkostí a ořechové chuti. To je velmi patrné v dortu jmenovaném na jeho počest.
Složení:
- palačinky - 15 ks;
- mléko - 700 ml;
- olej - 100 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 80 g;
- mák - 40 g.
Příprava
- Pro smetanu rozetřete vajíčka s cukrem a moukou.
- Přidejte mléko a mák.
- Vařte krém po dobu 8 minut.
- Chlapec, porazený máslem.
- Coberate dort, promazyvaya palačinky krém.
- Položte sladkou koláčovou tortu po dobu 2 hodin v ledničce.
Čokoládový dortík s pudinkem
Můžete ochutnat koláče nejen s krémem, ale s palačinkami. Živým příkladem je koláč s čokoládovou palacinkou, ve kterém se několik lžiček kakaového prášku, přidaných do těsta, změnilo tradiční vnímání palacin. Jejich čokoládová hořkost dokonale harmonizuje se sladkostí krému a přeměňuje domácí delikatesu na slavný dezert "Crepville".
Složení:
- mouka - 425 g;
- soda - 5 g;
- cukr - 320 g;
- kakao - 80 g;
- čokoláda - 60 g;
- mléko - 900 ml;
- olej - 80 ml;
- vejce - 4 ks.
Příprava
- U palačinek míchat 375 g mouky s kakaem, 120 g cukru a sody.
- Nalijte 400 ml mléka, másla a promícháme.
- Pečeme palačinky.
- Vejce rozetřete 200 g cukru a mouky.
- Přidejte 500 ml mléka do krému a vaříme 10 minut. Ochlaďte.
- Vytvořte dort.
- Nalijte koláčový koláč s pudinkem na roztavenou čokoládu.
Palačinkový dort s pudinkem a bobulí
Dort s palačinky s pudinkem lze připravit s různými výplněmi. Zvláště osvěžující a jasné je krém v kombinaci s bobulemi. Chcete-li to provést, nemusíte čekat na léto, v zimě můžete použít mrazený sortiment bobulí, s níž bude dort získávat sladkou a kyselou chuť a chutný pohled v sekci na porciování krmiva.
Složení :
- tenké palačinky - 20 ks;
- cukr - 200 g;
- mléko - 500 ml;
- žloutky - 8 kusů;
- citrónová kůra - 10 g;
- mouka - 90 g;
- krém - 200 g;
- jahody, maliny a rybíz - 500 g.
Příprava
- Přidejte žloutek z cukru a mouky, přidejte kůru, mléko a vařte 10 minut.
- Hotové krémy skončily.
- Vytvořte dort, vychutnáte si palačinky se smetanou a bobulemi.
- Ozdobte dort s pudinkem se šlehačkou.
Palačinkový dort s ovocem
Palačinkový dort s pudinkem je recept, který vám umožní představit si a rozložit produkt s bobulemi a ovocem. Pro tento dezert bude dokonalým doplňkem exotické ovoce - kiwi a oranžová. Zpočátku mají šťavnatou, chutnou buničinu, která je perfektně kombinována se smetanou, která ji obohacuje o své šťávy v procesu namáčení.
Složení:
- palačinky - 17 ks;
- pudink - 580 g;
- kiwi ovoce - 3 kusy;
- oranžová - 2 kusy;
- čokoláda - 70 g.
Příprava
- Střílet oranžové a kiwi.
- Smažte palačinky smetanou, přeneste ovoce.
- Ozdobte koláčový tortu s pudinkem s roztavenou čokoládou.
Palačinkový dort s banány
Palačinkový dort s pudinkem je recept, který lze doplnit podle osobních preferencí. V tomto případě má mnoho kuchařů stejnou volbu banánů. Měkké, něžné, lehce sladké exotické ovoce jsou tak dokonale v souladu s vařenou hmotou, že se používají jak jako náplně, tak jako jedna ze složek krému.
Složení:
- palačinky - 10 kusů;
- banány - 4 kusy;
- mléko - 450 ml;
- olej - 200 g;
- mouka - 80 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 20 g.
Příprava
- Pro smetanu smíchejte vejce s cukrem, moukou a 225 ml mléka.
- Přidejte krém do varu, nalijte zbytek mléka a vaříme 10 minut.
- Chladnička, přidejte máslo, dužinu z dvou banánů a šlehněte.
- Vytvořte koláč, mazte palačinky se smetanou a přemísťujte banány.
Palačinkový dort s malinami a pudinkem
Palačinkový dort s malinami je dokonalý dezert. Malina tradičně doprovází palačinky, které jim slouží jako džem, pěna nebo želé. V tomto receptu je také používán ve formě bobulovité hmoty, které jsou rozmazané, střídající se s pudinkem. Dort se ukáže být voňavý, jemný a velmi šťavnatý, takže pro impregnaci je poslán do chladu po dobu 2 hodin.
Složení:
- zmrazená malina - 300 g;
- škrob - 20 g;
- palačinky - 20 kusů;
- pudink 250 g.
Příprava
- Rozmrazte maliny vidličkou, promíchejte se škrobem a vařte, až se ztuhne.
- Ochlaďte, zapomeňte na první palačinku.
- Dále namazat pudink.
- Na tomto principu formulujte celý koláč.
- Ozdobte křupavý dort s pudinkem.