Pokud chcete rozmazlovat své příbuzné s domácími cookies, doporučujeme připravit si lahodné kysané krémové cookie. Jeho pec je docela jednoduchá, ale ukazuje se, že je jemná a lehká. Dalším přínosem jeho přípravy je, že v těstě můžete použít kyselou kysanou smetanu. Několik receptů na přípravu sušenek na základě zakysané smetany je popsáno v tomto článku.
Domácí pečivo ze zakysané smetany
Složení:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- máslo - 100 g;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- Vanilkový cukr - 2 sáčky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- mouka - 800 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Potřebujeme vajíčko s cukrem a přidáme vanilkový cukr. Pak přidejte měkké máslo, promíchejte do homogenní. V přijaté hmotnosti vylijeme kyselou smetanu a opět dobře promícháme. Nyní přidejte mouku, prosetou práškem do pečiva. Těsto smíchejte, mělo by to být dost prudké. Chraňte je v chladničce asi 20 minut a pak na povrchu posypanou moukou přeléváme těsto do vrstvy o tloušťce asi 5 mm. Formy vyřezávají sušenky a dávají na plech, olejované nebo margarín. Pečte na 180 stupňů asi 20 minut.
Sandwich kysané smetany cookie - recept
Složení:
- mouka - 400 g;
- margarín - 200 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Potřískáváme mouku, trochu mletíme ochlazený margarín na velkém strouhaní, mletíme spolu s moukou, strouhnutí by se mělo ukázat. Přidejte 100 g cukru, zbytek se dostane do prášku. Poté přidáme kyselou smetanu a mícháme těsto. Mělo by se ukázat jako elastické. Zalomíme potravní fólii a v chladničce čistíme hodinu po dobu 2. Po uplynutí této doby vytáhíme těsto, odtlačíme kus a zbytek se vloží do ledničky, margarín v těstě by se neměl tát. Vytáhněte vrstvu o tloušťce 0,5 cm, vyrežte tvary figurky, z nichž každý z nich má zbité vejce a posypeme cukrem. Pečeme na 160-180 stupňů asi 15 minut. Důležité je, aby se sušenky nepřejížděly kyselou smetanou, a pak se ukázalo být jemné uvnitř a křupavé zhora.
Zeleninové pečivo s likérem a sezamem
Složení:
- mouka - 350 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- máslo - 100 g;
- cukr - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- likér - 60 ml;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sezamová semena - 40 g;
- kakao - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Změkčené máslo smíchané se zakysanou smetanou a likérem, přidejte polovinu cukru, sezamu, prosívanou mouku se sodou (není nutné uhladit ocet, bude reagovat s kyselinou obsaženou v zakysané smetaně). Míste těsto, nemělo by se držet na ruce.
Těsto se zakysanou smetanou na pečivo vloží do vrstvy, posypeme cukrem a kakaem, rozdělíme vrstvu na polovinu a vypneme 2 role. V chladničce je odebíráme asi hodinu a půl. Potom rožky odstraňujeme a nakrájíme na kousky o tloušťce asi 5 mm. Výsledné kruhy jsou umístěny na plechu, olejované. Příliš obtížný obrobek nestojí za to, protože v průběhu vaření vzrostou sušenky.
Smažené smetanové sušenky
Pokud je zakysaná smetana pro-kyselá, není třeba se vyvarovat otravy. Po tepelném ošetření je však vhodná k jídlu. Pečené cukroví můžete ochutnat ze zakysané smetany. K ochucení to není horší než podobná játra, vařená na čerstvé zakysané smetaně. Jediný bod - můžete dát trochu více cukru. Ale to už je věc chuti. Takže jestliže zakysaná smetana je pryč, nehazujte ji, ale pečte cookies - a nechte se hýčkat, a nebudete muset produkt odhodit. Můžete použít některý z výše uvedených receptů.