Čokoládový dort bez mouky

Čokoláda se nestává hodně - což je skutečnost, že každý milovník této nádherné pochoutky je naprosto jistý. Výhody kvalitní čokolády jsou nepopiratelné - kakao je silný antioxidant, přípravek obsahuje takzvaný hormon radosti. Takže pokud se svět zdá šedivý a mrzutý, stačí jíst pár plátků tmavé čokoládové dlaždice a nálada se okamžitě zlepší. No, abyste si jistotu nezvyšovali a neubližujte postavě, pečte si lahodný čokoládový dort bez mouky - recept je jednoduchý, produkty budou potřebovat přinejmenším.

Čokoládový dort bez mouky

Složení:

• čokoláda - 1 velká dlaždice;
• cukr - 2/3 šálku;
• kakao (prášek) - ½ šálku;
• máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
• kuřecí vejce - 6-7 kusů;
• smetana alespoň 30% - 1 sklo.

Příprava

Čokoláda by měla být správně zvolena - čím více procento obsahu kakaa, tím víc chutná a užitečná bude koláč. Při přípravě těsta troubu zapněte a zahřejte je na máslo a máslo.

Nejprve rozdělte veverky a nalijte do misky, vložte ji do ledničky, rozdělte cukr na polovinu. Zatímco bílkoviny ochlazují, třte žloutek a polovinu cukru a kakaa, dokud se přestanete cítit zrna. K bílým bílkovinám přidáme zbývající cukr a bič do pěny, jako obvykle pro pěchotu. Raději je to udělat se směšovačem.

Smíchejte obě hmoty, jemně je kombinujte tak, aby veverky neklesly. Mícháme do stejnoměrnosti, umístěte na plech, hladce. Dort je pečený asi půl hodiny. Buďte opatrní - barva čokolády vám neumožňuje vizuálně určit připravenost, takže zůstaňte ladí.

Zatímco se dort pečeme, vařte krém: v zahřátém krému přidejte jemně rozdrcenou nebo strouhanou čokoládu, míchání, zahřátí, dokud se krém nestane homogenní. Hotový koláč ochlaďte, nakrájíme na 2-3 díly, zakryjeme krémem a necháme na chladném místě, nejlépe v noci.

Francouzský čokoládový dort bez mouky

Složení:

• černá čokoláda - 0,5 kg (5 dlaždic na 100 g);
• krém 35% - 1 sklo;
• kuřecí vejce - 6 ks;
• olej "rolník" - 100 g;
• cukr - 1 sklo.

Příprava

Zapněte troubu - nechte ji zahřát. Nakrájejte čokoládu jemně a spolu s máslem roztát ve vodní lázni a neustále míchat. V misce cukru porazíte 4 vejce a přidejte 2 žloutky (použijte bílkoviny v jiných pokrmech). Bite se následujícím způsobem - hmota by měla zvýšit objem, přidat chladenou čokoládu a krém. Mírně zamíchejte, abyste udrželi objem těsta. Ve formuláři rozdělte papír pro pečení, nalijte do těsta. Forma by měla být umístěna na střední části trouby, pod ní by měla být nádoba s vodou. Pečte koláč asi 50 minut. Chladni ve tvaru, posun na misku, zdobí podle vůle.

Chcete-li dezert méně kalorický, pečte čokoládový dort bez mouky a cukru. Chcete-li to udělat, prostě použijte fruktózu ve stejném množství jako cukr.