Tam je obrovské množství pohádek a přesně stejný počet dortů pod stejným jménem. Pohádkou o našich receptech je klasický dort "Red Velvet" se smetanovým sýrem, přeplněný sušeným ovocem košíčkem orientálním způsobem a jemným sušeným kotoučem se vzdušným krémem. Vyberte si pohádku podle vašeho vkusu.
Cake "Winter Tale" - recept
Atmosféra této zimní oslavy je schopna prezentovat tento chytlavý a překvapivě lahodný dort. Několik jednoduchých dekorativních prvků a skutečné "Zimní příběh" na stole.
Složení:
Pro sušenky:
- vejce - 3 kusy;
- vanilin;
- červená barva potravin (gel) - 24 g;
- zakysaná smetana - 242 g;
- rostlinný olej - 60 m;
- mléko - 73 ml;
- mouka - 254 g;
- cukr - 400 g;
- kakaový prášek - 19 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- Máslo - 170 g.
Pro krém:
- máslo - 226 g;
- smetanový sýr - 226 g;
- práškový cukr - 420 g.
Příprava
Teplotu trouby přivedeme na 180 ° C. Mazte a zakryjte pergamenem pár 20 cm pro pečení. V oddělené misce vyměňte vejce s vanilínem, zakysanou smetanou, rostlinným olejem, barvivem potravin a mlékem.
Připravte směs suchých složek: kakao, prášek do pečiva a mouku. Do tekutin přidáme suché přísady a těsto mícháme, dokud nebude hladké. Postupně přidejte do těsta plátky měkkého másla, vše promíchejte a promícháme na další minutu. Rozdělte těsto mezi dvě připravené formy a pošlete jej do trouby po dobu 35-40 minut.
Pro smetanu připojíme měkké máslo s práškovým cukrem a přidáme smetanový sýr.
Sušenky ochlaďte, zakryjte krémem a připojte. Zbytky krému pokrývají dezert zvenku. Jako dekorace můžete vyrobit vánoční stromky a sněhové vločky z bílé čokolády a umístit je na vrchol dortu.
Šumivý dort - recept
Složení:
Pro sušenky:
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 120 g;
- voda 60 ml;
- vanilin;
- mouka - 140 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- čokoláda - 60 g;
- špetku soli.
Pro krém:
- cukr - 40 g;
- mastný krém - 240 ml;
- mandlový čip - 30 g.
Pro glazuru:
- máslo - 40 g;
- čokoláda - 60 g;
- práškový cukr - 320 g;
- mléko - 60 ml.
Příprava
Předtím, než uděláte dort "Rozprávka", olej a kryt s pergamenem pečícím plechem 40 o 28 cm.
Vejce po 3 minuty se přidají, přidejte cukr, nepřestávejte bičovat, počkejte, až se směs stane vzdušnou a smetanou. Přidejte do vejce roztavenou čokoládu, vodu a vanilin. Mouku odděleně promíchejte práškem do pečiva a solí a potom spojte suché přísady s těmi, které jsou kapalné. Těsto rozetřete na plech a pečte po dobu 10-13 minut. Nalejte sušenku na roli s vlhkou utěrkou a nechte ji úplně vychladnout.
Smažte mandle s cukrem, ochlaďte a mlejte v mixéru. Přidejte strouhanku do šlehačky. Rozložte krém na ochlazené sušenky a znovu protáhněte. Při tom se připravuje dort "Fairy Tale", zbývá jenom zakrýt roli venku se směsí zbitého čokoládového másla, cukru a mléka.
Cake "Eastern Fairy Tale" doma
Složení:
- máslo - 113 g;
- rostlinný olej - 80 ml;
- cukr - 120 g;
- prášek na pečení - 7 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 240 g;
- pomerančový džus - 80 ml;
- směs ořechů a sušeného ovoce - 8 polévkových lžiček.
Příprava
Předehřejte troubu na teplotu 160 ° C. Zakryjte masem a moukou tvar o průměru 30 cm.
Porazili jsme měkké máslo se zeleninou, přidali cukr, prášek do pečiva a sůl. Postupně zavedeme vejce, následuje mouka, pak pomerančový džus a na samém konci směs ořechů a sušeného ovoce. Těsto jsme roztříštili do formy a nechali ho pečeme po dobu 1 1/4 hodiny.
Hotový dort by měl být ochlazený a pak ho lze nalít glazurou nebo prostě namočit se směsí medu a vody.