Nikdo se nedomnívá, že zmrzlina je lahodná a sama o sobě, ale nezapomínejte na různé náplně, díky nimž může být plombir změněn na tucet různých druhů zmrzliny. Jedná se o receptury na topinky na zmrzlinu a bude popsáno níže.
Kávový sirup pro zmrzlinu - recept
Kdo řekl, že zmrzlinu lze podávat pouze v létě? Tento klasický kávový sirup je prostě naplněný chutí podzimu: dýně, skořice, hřebíček - to vše bude nejlepší doplněk k vaší oblíbené studené dezert.
Složení:
- voda 175 ml;
- cukr - 85 g;
- dýňová pyré - 65 g;
- Mletá skořice - 1 3/4 lžíce.
- zemní zázvor - 1/2 lžičky;
- Ground Muscat, hřebíček - 1/8 lžičky.
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky.
Příprava
Na oheň položte hrnce s cukrem, vodou a dýňovým pyré. Když hromada vaří, vylijte všechny koření ze seznamu a rychle snižte teplo. Vařte sirup několik minut a nalijte zmrzlinu přes teplou nebo předchlazenou.
Čokoládový zmrzlinový sirup - recept
Zmrzlina s čokoládovou polevou je nepopiratelná klasika s mnoha variantami. Pokud chcete vyrábět zmrzlinu v čokoládové skořápce, pak ji jen naplňte roztavenou čokoládou, ale pro sirup, který po kontaktu se zmrzlinou zůstává tekutý, použijte náš recept.
Složení:
- kakao - 1 položka;
- cukr - 165 g;
- voda 235 ml;
- špetku soli.
Příprava
Kombinujte cukr a kakao dohromady, přidejte špetku soli, abyste zastínili sladkost. Po smíchání suchých složek je nalijte vodou a ujistěte se, že se nevyskytují žádné hrudky. Sypus ponechte na ohni asi 5 minut za stálého míchání. Během této doby se snižuje objem a zesiluje se. Sirup bude po úplném ochlazení dále zesílen.
Zmrzlinová poleva - recept
Spolu s čokoládou není méně populární
Složení:
- cukr - 175 g;
- krém na bičování - 115 ml;
- kukuřičný sirup - 55 ml;
- máslo - 35 g.
Příprava
Složte všechny ingredience dohromady v hrnci a místo na středním ohni. Když se směs dostane do varu, okamžitě ji vyjměte z ohně a nechte vychladnout asi 10 minut před použitím.
Při silném ochlazení se karamel mírně ztuhne, proto je pro lepší využití vhodné lépe předehřívat v mikrovlnné troubě.