Hruškový kompot lze připravit předem a v zimě a vychutnat si úžasně aromatický a chutný nápoj. Podívejme se na několik způsobů konzervace a zacházíme s každým přírodním a užitečným kompotym.
Hruškový kompot na zimu bez sterilizace
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- cukr - 110 g;
- voda - 3 l;
- kyselina citrónová - podle chuti.
Příprava
Ovoce se umyl, nalil do pánve, naplnil vodou a přivedl do varu. Poté ovoce vařte, asi 15 minut na středním ohni, a přeneste hrušky do čisté sterilizované nádoby. V horké vývaru hodíme kyselinu citronovou, nalijeme cukr a vše promícháme, až do úplného rozpuštění. Přineme sirup k varu a pečeme ovoce pečlivě. Poté sklopte nádobu a otočte ji a nechte ji až do úplného ochlazení.
Recept na hruškový kompot na zimu
Složení:
- hrušky - 2 kg;
- voda 750 ml;
- cukr - podle chuti;
- kyselina citrónová - špetka;
- bobule dogrose - špetka.
Příprava
Chcete-li sirup připravit do hrnce, nalijte vodu, dejte cukr a vařte. Hrušky jsou oloupány a vloženy do vody, okyseleny kyselinou citrónovou. Pak s nožem pečlivě vystřihneme jádro a ve výsledné drážce hodíme přes bobule psí růže. Rozpusťte ovoce v sterilizovaných nádobách, nalijte horký sirup a dejte zubní kompot na zimu kyselinou citronovou pro sterilizaci po dobu 30 minut.
Hroznový hruškový kompot na zimu
Složení:
- hruška - 2 kg;
- hrozny bez jamek - 1 kg;
- cukr - 2 položky;
- voda - 3 litry.
Příprava
Hrušky se vypláchly, nakrájely na velké kusy. Hrozny se umyjí, odstraňují z větve a rozloží ovoce a bobule v nádobě. Poté nalijte vroucí vodu a po 10 minutách ji jemně nalijte do hrnce. Smažte cukr, mícháme a naléváme ovoce horkým sirupem a okamžitě zavřete víko.
Hruška-vanilkový kompot na zimu
Složení:
- hrušky - 2 kg;
- voda - 5 l;
- cukr - 500 g;
- kyselina citrónová - 4 g;
- vanilin.
Příprava
Z cukru, vanilínu, kyseliny citronové a vody, vařte sirup. Pak jemně na něj nakrájené ovoce, snižte oheň a vaříme 10 minut. Dále je posuneme hlukem do sterilizovaných nádob a filtrujeme sirup, vaříme a naplníme obsah plechovek. Pak je sterilizujeme po dobu 20 minut a zalomíme je.
Jak vařit hruškový kompot na zimu s jablky?
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- jablka - 1 kg.
Pro sirup:
- voda 400 ml;
- cukr - 400 g.
Příprava
Hrušky s jablky se umyjí, nakrájí se na plátky a jádro se odstraní. V hrnci vařte sladký sirup. Poté ovoce rozložíme do sterilizovaných nádob , nalijeme horký sirup a sterilizujeme a pak následuje.