Nejlepším způsobem, jak zachovat příznivé vlastnosti bobulí je uzavřít jahody s cukrem na zimu bez vaření. Jedná se o lahodnou léčbu a užitečné uchování s působivou sadou vitamínů. Surové polotovary můžete vyrábět několika způsoby a s nimi se vypořádat s nesprávným kuchařem.
Jak připravit jahody s cukrem na zimu?
Jahody v cukru, kus bez tepelného ošetření, zachovávají maximální počet cenných prvků. Z toho v zimě udělejte horký nápoj, přidejte do pečiva nebo jíst jen kousek chleba nebo palačinky.
- Jahody s cukrem, nevařené na zimu, jsou připraveny několika způsoby. Může být posouván skrz mlýn na maso, propíchnutý mixérem, otřen sítem a smíchán s cukrem.
- Celé bobule nebo nakrájené na kousky se nalévají přímo do nádoby s vrstvami. Během skladování uvolňuje džus.
- Je důležité, aby byl takový kus zaplněn, dokud se cukr nezačne tát. Zachování bude trvat déle.
- Uchovávejte syrové jahody v chladničce po dobu delší než jeden rok.
- Jahody zmrazí s cukrem na zimu až po úplném vyschnutí, můžete použít papírové ručníky. V zimě se z něj vyrábí kompoty, naplněné pečivem nebo vareniki a různé dezerty jsou zdobeny celými bobulemi.
Strouhaná jahoda s cukrem na zimu
Jahody strouhané cukrem nejsou rychle připraveny, někdy dokonce nudné. Výsledkem je lahodný pokrm s homogenní konzistencí bez jam a vynikající přirozenou chutí. Surovina může být použita jako přírodní nátěr na zmrzlinu, palačinky nebo pečivo.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
- Jahody se umyjí, čistí, odstraňují ocasy.
- Otřete sítem.
- Nalijte cukr, přeneste do sterilizovaných plechovek, utěsněte těsnění.
- Jahody se skladují s cukrem na zimu, která není vařená v lednici.
Jahoda s cukrem v mixéru na zimu
Jednoduché a rychle připravené jahody s cukrem v mixéru. Z malých jám se tato metoda nezbaví, ale výsledek bude výborný. Množství cukru lze snížit pouze v případě, že se rozhodne, že obrobek bude uložen v mrazáku. A pokud potřebujete udržet čerstvé plody, cukr bude působit jako přírodní konzervační látka a nedovolí, aby obrobek fermentoval na chladném místě.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Jahody jsou omyty, vyčištěny z ocasů, nalijte do misky.
- Dělejte ponořený mixér.
- Naplňte cukr, promíchejte a okamžitě rozdělte do sterilní nádoby.
- Uzavřete těsnění, uskladněte v chladničce.
Jahoda ve vlastní šťávě s cukrem
Surové jahody s cukrem na zimu se připravují hned po vyskladnění bobulí. Můžete ho pokrýt celou nebo nakrájet na plátky nebo na polovinu. Jahodový džus bude v procesu skladování povolen, ale chuť zůstane čerstvá a přirozená. Konzervace bude ideálním doplňkem pro domácí koláče a dobrou náplní knedlíků. Obrobek zůstává čerstvý během chladného období roku.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Jahody se čistí z ocasů a nečistot.
- Umístěte bobule ve sklenicích a nasypte vrstvy cukrem.
- Konečná silná vrstva by měla být cukr.
- Těsnění uzavřete a uchovávejte v chladničce.
Jahoda s cukrem přes mlýn na maso
Smažené jahody s cukrem je něco mezi pytlíkem a šlehaným bobulem. Sýček může být také zmrzlý, ale nalévá se do nádoby s vrstvami sladidla, přirozenou chutí jahod zůstane. Přidání složení citronu nebo pomeranče může výrazně změnit konečnou chuť sýtosti a zvýšit cenné vlastnosti lahůdek. Nepokourujte kůži, abyste se vyhnuli hořké chuti. Složku uchovávejte v chladničce po dobu jednoho roku.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Jahody se umyjí, vyčistí se od stopky.
- Lemonová kůra a bílá kůra, používejte pouze maso, rozkrojené.
- Projděte si bobule mletého masa s plátky citronu.
- Ve sterilizovaných nádobách položte vrstvy cukru a bramborové kaše, dokončete silnou vrstvou sladidla.
- Pečlivě utěsněte korku, uložte jej do chladničky na spodním roštu.
Jahodové plátky s cukrem na zimu
Chutné a šťavnaté jahody plátky s cukrem na zimu budou nepostradatelnou přísadou při přípravě domácích koláčů. Je úspěšně používán jako náplň pro všechny druhy koláčů, vareniki nebo doplňků dezertů se sladkými plátky a sirupem, který se tvoří během skladování. Jahody jsou uloženy po dobu jednoho roku na spodní části chladničky.
Složení:
- velké jahody - 2 kg;
- cukr - 2,5 kg.
Příprava
- Umyjte jahody, odstraňte ocasy a osušte je papírovými utěrky.
- Nakrájejte na poloviny, velké plody na čtvrti.
- Umístěte do sterilizovaných nádob, naléváme cukr, poslední silnou vrstvou by měla být cukr.
- Cork, uložte na spodní polici chladničky.
Lesní jahodová šťáva s cukrem - recept
Jahodová jahoda s třtinovým cukrem na zimu je trochu obtížnější než domácí jahody. Vzhledem k tomu, že toto bobule je hustší, ne tak šťavnaté a někdy velmi mělké, budete muset věnovat více času na sklizeň. Předtím, než se recykluje přes síto, je lepší rozdrtit tolter, přidat trochu cukru a počkat na bobule nechat džus.
Složení:
- Lesní jahoda - 2 kg;
- cukr - 2,5 kg.
Příprava
- Jahody jsou omyty, ocasy odstraněny, pokryty 500 gramy cukru a trochu rozdrcené.
- Nechte 3 hodiny.
- Otřete sítem, zakryjte zbývajícím cukrem.
- Přesuňte brambory se sladkou šťávou na sterilní nádoby, utáhněte je pevně, uchovávejte v chladničce nejvýše šest měsíců.
Jak zmrazit jahody s cukrem na zimu?
Velmi dobře uložené jahody očistěte cukrem zmrazeným. Takový předlisek by měl být nanesen na silikonové formy a po úplném zmrazení vložen do uzavřeného vaku. Takový prázdný prostor zabírá malý prostor v mrazáku, můžete ho používat při vaření všech druhů pečiva, domácího zmrzliny nebo jiných dezertů.
Složení:
- Jahoda - 2 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Bobky se omyjí, odstraňují stopky.
- Protřepeme mixér a naplňte ho cukrem.
- Rozmístěte bramborovou kaši na formy, úplně zmrazte.
- Převeďte do uzavřeného kontejneru, neuchovávejte víc než šest měsíců.
Jahody v cukru po celou zimu
Zmrazené jahody s cukrem na zimu jsou pohodlným a rychlým způsobem, jak zachovat celé plody. V zimě mohou takové jahody zdobit zákusky, plnit pečení a dokonce i kompot z něho mohou být vařené. Vzhledem k tomu, že jahody zmrazené s cukrem na zimu bez vaření jsou sklizeny, všechny cenné vlastnosti jsou zachovány co nejvíce. Množství sladidla může být výrazně sníženo, což snižuje obsah kalorií v polotovaru.
Složení:
- Jahoda celá - 2 kg;
- cukr - 500-700 g.
Příprava
- Jahody je třeba umýt, vyčistit, vysušit, aby nezůstaly žádné mokré kapky.
- Zmrazte bobule po dobu 1 hodiny.
- Mícháme jahody s cukrem, protřepeme, aby krystaly byly rovnoměrně rozloženy, ale nepoškozené bobule.
- Plně zmrazte jahody, vložte do uzavřeného kontejneru, neuchovávejte víc než šest měsíců.
Zimolez s jahodami a cukrem
Veřejné zakázky, které lze s jistotou nazvat "vitaminovou bombou" - zimolez a jahody mleté s cukrem. Pokud nezohledňujete cenné vlastnosti této konzumace, můžete si vychutnat nesrovnatelnou, lehce chutnou chuť lahůdky doplněnou všemi druhy domácí dezerty. Bobule mohou být sklizeny nalitím sladidla a uloženy v chladničce, ale je užitečnější a bezpečnější zmrazit užitečné pyré.
Složení:
- Jahoda - 1,5 kg;
- zimolez - 600 g;
- cukr - 1,7 kg.
Příprava
- Jahody a zimolez se umyjí, čistí se z nečistot a ocasů.
- Nalijte cukr, propíchněte mixér.
- Rozdělte na formy, zmrazte.
- Po úplném mrazu vložte zmrzlinu do uzavřeného kontejneru a uložte jej na šest měsíců.