Připravený jakýmkoli způsobem, jahodový s cukrem pro zimu je užitečné pro každou hostitelku v kuchyni. Z bobulí můžete vyrábět čaj, přidávat nebo jíst různé druhy pečiva s kousky chleba, protože je to opravdu lahodný zážitek.
Jak připravit jahody s cukrem na zimu?
Nákup jahod s cukrem na zimu se provádí několika způsoby, které mohou doma opakovat někdo, dokonce ani zkušený kuchařský odborník.
- Tradiční a nejoblíbenější možností je jahoda s cukrem, recept na zimu, což naznačuje pivovarství bobulí. Existuje mnoho receptů a způsobů přípravy: husté, v sirupu, pyré nebo s celými bobulemi.
- Druhá, ne méně populární varianta - stírané jahody s cukrem na zimu. Pokud jsou v procesu nákupu dodržována všechna doporučení, uchovává se v chladničce po dobu jednoho roku.
- Uzavření surového džemu není obtížné. Bobule mohou být drceny pohodlným způsobem, nakrájené nebo ponechány celé. Mícháme jahody s vrstvami cukru, korku a posíláme k uskladnění. Bobule jsou povoleny začít šťávu v bance a za pár měsíců bude lahodné lahůdky.
- Aby nedošlo k poškození syrových jahod v hrnci, nedoplňujte obrobek k okrajům nádoby. Nalijte pár centimetrů na vrchol s cukrem. Písek utěsňuje bobule a nedovoluje, aby kyslík prošel, takže uchovávání je dlouhodobě uchováváno a nezhoršuje se.
- Mrazit bobule s cukrem může být ve dvou směrech - celé bobule nebo ve formě bramborové kaše.
Surové jahody s cukrem na zimu
Čerstvé jahody s cukrem na zimu v lidu nazývané surové džemy. Připravte lahůdku několika způsoby, je důležité zajistit, aby při pokládání na březích bobulí byly suché a čisté, jinak je proces kvašení lahůdek nevyhnutelný. Je lepší utěsnit obrobek pomocí nylonu uzávěru.
Složení:
- Jahoda - 3 kg;
- cukr - 3 kg;
Příprava
- Bobule se umyjí, odčerpávají z přebytečné tekutiny, vysuší.
- Ve sterilizovaných nádobách rozetřete vrstvy jahod a cukru, neplníte nádobu o 2 cm.
- Z vrcholu až k okraji naplňte nádoby cukrem a víčkem víčko kapronu.
- Jahody se skladují s cukrem na zimu v lednici na spodním poli.
Jahody strouhané cukrem - recept na zimu
Mřížka s jahodami s cukrem na zimu je vynikajícím lakem, který nepodléhá tepelnému ošetření, protože je opravdu užitečný. Tento způsob sklizně nemůže být nazýván jednoduchý, protože bobule je třeba otřít přes síto. Výsledkem je bezmasé a husté pochoutky bez vaření.
Složení:
- Jahoda - 3 kg;
- cukr - 2-3 kg.
Příprava
- Opláchněte jahody, odstraňte ocasy a nečistoty.
- Otřete plody přes síto a nalijte cukr.
- Rozdělte sladké bramborové kaše na sterilní nádoby a nelejte na okraj pár centimetrů.
- Naplňte zbývající část cukrem, utěsněte plastovým víkem a uložte do chladničky.
Jahodová jahodová šťáva s cukrem na zimu
Lesní plody jsou velmi odlišné od domova a chuti, hustoty a velikosti, protože ideální verze surových polotovarů - bušených jahod s cukrem na zimu. Samotný proces se neliší od přípravy tradičního džemu, ale budete muset věnovat spoustu času přípravě bobulí, musíte odstranit všechny ocasy a pečlivě umýt jahody.
Složení:
- Lesní jahoda - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
- Jahoda vyřešit z rozbité, odstranit ocasy, přidat vodu po dobu 30 minut.
- Vypláchněte je a osušte je.
- Vložte jahody do misky, mouky s krustou na bramborovou kaší, posypeme cukrem.
- Rozstřílejte prázdný obal nad sterilní sklenice.
- Jahody jsou skladovány, zabíjeny cukrem na zimu, v chladničce po dobu jednoho roku.
Jahody šlehající s cukrem na zimu
Bílé jahody s cukrem v mixéru na zimu jsou chutné pyré, které se v chladném období mohou používat jako sladkosti: palačinky, sýrové koláčky a zmrzlina nebo pro mezivrstvu koláčů. Chuť čerstvých bobulí je udržována co nejvíce, protože tato pochoutka se stane nejoblíbenějším pro většinu sladkých zubů.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
Příprava
- Jahoda je dobře umyta, odstraňte ocasy.
- Okamžitě ponořte bobule do mísy mixéru, naplňte je cukrem a nalijte je, až bude hladké.
- Nečekejte, až se cukr rozpustí, a rozdělte je do sterilních nádob.
- Jahody šlehající s cukrem na zimu, uložené v chladničce nebo v mrazáku.
Jahodový džem s vanilkovým cukrem
Lahodně lahodná zákuska zatemňuje vanilkovou a jahodovou šťávu. Chuť bude jemnější, ale je důležité, aby se nepřehnul, aby se džem nezjistil, že je hořký. U kilogramu plodů používejte dvě sáčky vanilkového cukru nebo 2 g vanilínu. Přidejte parfém na konci vaření.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- vanilin.
Příprava
- Jahody se umyjí, čistí se ocasy.
- Mash bobule, nalijte cukr, vařte 5 minut po vaření.
- Přidejte vanilin, míchat a vařit dalších 5 minut.
- Vylijte pyré přes sterilní nádoby, korku a odložte je pro skladování.
Jahody plátky s cukrem na zimu
Nádherná jahoda s cukrem, nevařeným na zimu, je recept, který se bude hodit mnoha majitelům. Jednou z obtíží při výrobě polotovaru bude krájení bobulí. Kousky jahod se nalévají přímo v nádobách v vrstvách cukru, utěsňují se a uchovávají v chladničce po celou chladnou dobu. Bobule v banku nechávají džus a v důsledku toho bude vynikající pochoutka s chutí čerstvých jahod.
Složení:
- Jahoda - 5 kg;
- cukr - 4 kg.
Příprava
- Jahoda vyřešit, odstranit ocasy, umýt, suchý.
- Malé bobule nakrájíme na polovinu, velké na čtvrti.
- Umístěte kousky do sterilizovaných nádob a nasypte vrstvy cukrem.
- Korkové banky. Jahody s cukrem na zimu jsou uloženy v chladničce.
Jahodový džem s želatinovým cukrem - recept
Jahodový džem s želatinovým cukrem nebo zhelkfisomem - lahodným polotovarem, který připomíná spousty cukrovinek. Bobule mohou být ponechány celé ve viskózním sladkém sirupu, nebo si je můžete protřít na kaše brambor. V každém případě tato lahodná pochoutka vyjde tlustá, voňavá a šíleně lahodná.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 sáček;
- voda 100 ml.
Příprava
- Jahoda se umyje, čistí, zakryje cukrem, nechá se 3 hodiny.
- ZHELIX zředit vodou, nalít do bobulí, dát minimální oheň.
- Přineste zaseknutý papír k varu, vařte 10 minut.
- Rozložte na sterilizované nádoby, korku.
Jak zmrazit jahody s cukrem na zimu?
Nejjednodušší a nejšetrnější, co se týče konzervování vitamínů, je způsob, jak jíst plody je zmrazené jahody v cukru po celou zimu. Je důležité důkladně vyschnout jahody papírovou utěrkou, než je postříkat cukrem. V zimě se taková jahoda používá k ozdobení dezertů, přidávání koktejlů nebo použití jako náplň pro domácí pečení .
Složení:
- Jahoda - 2 kg;
- cukr - 800 g.
Příprava
- Ovačte jahody, opláchněte je a zcela vysušte.
- Malé mrázové bobule, aby se stalo pevné.
- Mícháme jahody s vrstvami cukru a odešlete je do mrazničky pro skladování.
Zmrazené zemní jahody s cukrem na zimu
Nejjednodušší a nejjemnější způsob sběru bobulí je zmrazit strouhané jahody s cukrem na zimu. Puree lze skladovat v jedné nádobě, ale je mnohem pohodlnější obal obrobku v malých nádobách nebo v ledových formách. Po úplném mrazu se kousky ledového ovoce přesouvají do zapečetěného sáčku a používají se jako výplně.
Složení:
- Jahoda - 3 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
- Jahody se umyjí, čistí a suší.
- Naplňte cukr a poraďte s mixérem.
- Nalijte bramborovou kaši do kontejneru a zasuňte do mrazničky pro skladování.