Nelze říci, že plody dřeně jsou velmi populární ve stravě většiny. Důvodem je pravděpodobně, že dřeně není možné jíst čerstvé kvůli charakteristické chuti z trávy a jejích adstringentních vlastností. Níže vám řekneme podrobně, jak vyrobit džem z dřeně s kostí.
Knedlík z dřeně s kostí - recept
Neodstraňujte kosti z dřeně, nejenže ušetříte značné množství času v přípravných fázích, ale také obrobte obohacujte o výraznější chuť.
Složení:
- bratranec - 980 g;
- cukr - 1,4 kg;
- voda 215 ml.
Příprava
Předtím, než připravíte zimní džem, připravte samy ovoce, odstraňte stopky a dobře je opláchněte.
Zatímco prací dřeně suší, připravte si jednoduchý sirup, nalijte kilogram cukru do vroucí vody a počkejte na jeho rozpuštění. Ponořte dřeně do cukrového sirupu, pak snižte teplo a ponechte kuchař asi 20 minut. Odstraňte kontejner s bobulem z ohně a nechte jej 8 hodin. Po infuzi vraťte nádobu s uvíznutím zpět do ohně, nalijte zbývající cukr a po 20 minut pošlete jam na střední teplotu. Během tohoto procesu bude povrch silně pěnován a pěna by měla být periodicky odstraněna.
Připravené dřevo v sirupu by mělo zachovat svůj tvar, ale zůstane měkké. Nalijte marmeláda do sterilních nádob a rychle se rotujte.
Jak si vařit džem z dřeně?
Bobule z koruny nemusí být slavné svým vkusem, ale téměř každý ví o jejich výhodách. Abychom zachovali maximální užitečné vlastnosti ovoce v obrobku, je nutné co nejvíce zkrátit dobu tepelného zpracování, což jsme se rozhodli v tomto receptu.
Složení:
- bratranec - 980 g;
- cukr - 1,1 kg;
- voda 440 ml.
Příprava
Po přípravě bobulí z korunky se obraťte na cukrový sirup. Nalijte krystaly cukru do vroucí vody a počkejte, až budou zcela rozpuštěny. Po rozpuštění veškerého cukru horký sirup přelijte čistým dřívím a nechte se přes noc nasytit.
Ráno sterilizujte obal na konzervaci a vařte v džemu po dobu 10 minut. Nalijte polotovar na sklenice a okamžitě ho vyklopte.
Jam z cornelian s pomeranči v multivark
Multivariát je nejvhodnější pro prodloužené chřadnutí přísad, protože pokud se rozhodnete vařit jam, pak určitě použijte pomoc tohoto společného kulinářského gadgetu.
Složení:
- dřevo - 1 kg;
- oranžová - 2 kusy;
- cukr - 1,1 kg.
Příprava
Než vaříte džem z dřeně, nalijte cukr z cukru a nechte přes noc. Sledujte krystaly cukru, přidejte k bobulím a pruhům pomerančové kůry. Před zahájením vaření může být slupka odstraněna nebo zanechána - bude cukrována a bude velmi chutná.
Přeneste bobule společně s výsledným sirupem do misky zařízení a nalijte všechny šťávy několika pomeranči. Nastavte režim "Kultivace" a ponechte bobule zbytečné po dobu jedné a půl hodiny.
Jemnost dělnického džemu
Po rozbalení několika receptů dojde k závěru, že se obecné jemnosti vaření políčka z dřeně zakončí. Před zahájením přípravku nezapomeňte vyzkoušet bobule ke stanovení stupně kyseliny, a proto upravte celkový objem cukru.
Cornelian obsahuje pektin, a proto jeho předlisky jsou gelovány s prodlouženým trávením, nalijte více tekutiny, pokud chcete jam s kapalným sirupem.
Snažte se vařit sirup přidáním koření, citrusů a alkoholu, abyste diverzifikovali chuť konečného polotovaru.