Borůvky jsou velmi užitečné bobule. To má hodně vitamínu C. Navíc, tato bobule má velmi příznivý účinek na zrak. V sezóně je nutné použít maximální množství bobulí v čistém stavu k naplnění organismu užitečnými látkami. A teď vám řekneme, jak zavřít borůvky na zimu.
Jak cukrovat borůvky na zimu?
Složení:
- borůvky - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
Pečlivě vyřešíme plody, odstraňujeme větvičky a odpadky. Pak položíme bobule na cedník a opláchneme. Vysušte borůvky, naplňte je cukrem a rozdrvijte je do mixéru. Naplňte výslednou hmota suchých čistých nádob, nahoře nalijeme vrstvu cukru a nádoby uzavřete plastovými uzávěry. Čerstvá borovice pro zimu bez vaření by měla být skladována na chladném místě - v chladničce nebo sklepě.
Jak vařit borůvky na zimu ve vlastní šťávě?
Složení:
- borůvka.
Příprava
Banky na borůvky a víčka jsou sterilizovány. Borůvky jsou tříděny z listů a odpadků. Pak umyjeme bobule se skleněnou zátkou. Rozložené bobule rozložíme na břehy a zakryjeme je pokrývkami. Položte nádoby do hrnce s vodou - sklenice by měly být ve vodě po dobu 2/3. Při pomalém oheň sterilizujte plechovky asi 50 minut. Postupně začnou bobule začít šťávy a vaří. Pak můžete ohlásit čerstvé bobule. Po uplynutí stanovené doby budou plody zakryty šťávou, nyní je možné je plout.
Hotové plechovky s borůvkami otočte vzhůru nohama, zakryjte a nechte tak až do úplného chlazení. Před západem slunce můžete do každé nádoby přidat 1-2 lžičky cukru. Ale cukr také nelze přidávat, borůvky ve vlastní šťávě budou normálně skladovány při pokojové teplotě, a tak.
Zrnko borůvek na zimu
Složení:
- borůvky - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
Borůvky jsou umyty a ponechány v cedníku, aby se sklenice vysypala. Pak vložíme bobule do smaltované kastrolu, zakryjeme cukrem a jemně promícháme. Přineseme hmotu k varu nad malým ohněm a ponecháme vařit po dobu 5 minut. Pak rozložíme borůvkový džem na sterilní sklenice a přitiskneme ho, nahodíme ho, zabalíme a necháme ho vychladnout. Uvíznutí můžete uložit i při pokojové teplotě.
Gem z borůvek na zimu
Složení:
- borůvky - 1,5 kg;
- voda - ¾ šálku;
- cukr - 5 sklenic;
- pektin - 1 balení.
Příprava
Borůvky jsou promyty a rozdrceny s mixérem, pak vylijte cukr, míchat a nechat to vařit po dobu 10 minut. Ve pánvi, nalít do vody, dal na malý oheň a vařit pektin v něm, míchání. Výsledná směs se nalije do borůvek, míchá se 3 minuty. Během této doby se cukr musí zcela rozpustit.
Nalijeme jam na džbánky trochu na vrchol a necháme stát 24 hodin při pokojové teplotě. Pak jsou sklenice uzavřeny a odesílány do chladničky nebo mrazničky. V chladničce může být zaseknutý papír uchováván po dobu 3 týdnů, v mrazáku a za rok bude mít vynikající kvalitu.
Jak vyrobit borůvkový džem na zimu?
Složení:
- borůvky -2 kg;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
Bobule jsou vyčištěny z větví a listů, pak dobře umyté v hlubokém kontejneru s vodou rozmazané bobule a všech bláto bude povrch. A pak ještě jednou myjeme plody pod tekoucí vodou. Trochu sušené připravené bobule, a pak procházíme mlecím strojem na maso, nebo my tlačíme dřevěnou drtí. Výsledná hmota se rozloží v hrnci a vaří se na malém ohni.
Postupně zalejeme cukr, pokaždé, když ho mícháme. Hmotnost se sníží přibližně 2krát. Přibližně 800 g připraveného džemu by mělo vyjít. Horká hmota je umístěna na připravených sterilních sklenicích, necháme vychladnout a teprve poté zavřeme víčky. Udržujte jam na chladném místě.