To, co si domácí dárek nepřijde, aby své hosty překvapila elegancí kombinace produktů a rozmanitými nabídkami. Například vám řeknu zajímavý recept na nakládané papriky s medem. Už jsi neslyšela?
Pepř marinovaný medem
Složení:
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř ;
- mletý pepř vonný - na chuť.
Pro marinády:
- stolní ocot 6% - 1 l;
- rostlinný olej - 2 položky;
- med květ - 1 položka;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- květy - 10 g;
- mletá skořice - 10 g;
- hořká paprika - 10 ks;
- vavřínové listy - 10 ks.
Příprava
Nejprve připravte marinádu s sebou: míchání octového oka s medem, nalijte do rostlinného oleje, promíchejte a přiveďte směs do varu. Pak přidejte všechny ostatní přísady, kromě pepře, česneku a vařte znovu po dobu 5 minut. Oloupaný bulharský pepř nakrájíme na kusy, několik minut vmícháme do připravené marinády a blýskáme. Pak jemně vezměte zeleninu šumem a ochlaďte je na plechu. Na dně čisté nádoby položíme pár stroužků ošoupaného česneku, pepře, nalijeme horkou marinádu a zakryjeme plněné poháry pokrývkami. Nyní je opatrně ponořte do lázně s vodou s teplotou asi 60 ° C, sterilizujte při 100 ° C a upchat. Zachyťujeme konzervaci teplou přikrývkou a necháme ji v této formě až do vychladnutí.
Bulharská paprika marinovaná medem
Složení:
- Bulharská červená a žlutá paprika - 3 kg.
Pro marinády:
- vařená voda - 700 ml;
- granulovaný cukr - 1 položka;
- sůl - 0,5 lžíce. lžíce;
- stolní ocot 9% - 150 ml;
- med květ - 150 g;
- rostlinný olej - 1 položka;
- vavřínový list - 3 kusy;
- koření.
Příprava
Takže pro přípravu nakládané sladké papriky s medem nejprve připravit pepř. Zelenina správně umýt, utřete suchým ručníkem, nakrájíme na 2 díly, vyjměte jádro a opláchněte znovu ze semen. Nyní vaříme marinádu: ve velké misce naléváme vodu, dáme ji do ohně a přivedeme ji k varu. Pak smažeme sůl, cukr a promícháme, abychom rozpustili všechny zrna. Dále dáme med, nalijeme slunečnicový olej, ocot, přidáme sladkou vůni a bobkový list. Přiveďte marinádu na vaření a nalijte do ní všechen připravený bulharský pepř. Nyní ho vaříme 5 - 10 minut pod uzavřeným víkem a mícháme. Nyní opatrně ho propíjejte nožem - měl by být pružný. Banky předem připravené, sterilizované a vyhřívané. V závěrečné fázi vložíme pepř do nádob, trochu je zatlačíme dolů a vidlička naplníme marinádou až na samý vrchol. Zvedáme víčka a rychle otočíme dolů. Zachyťujeme horkou konzervaci v teplé pokrývce a necháme ji až do úplného chlazení.
Marinovaná horká paprika s medem
Složení:
- chilli paprička - 2 kg.
Pro marinády:
- vařená voda - 500 ml;
- stolní ocot - 500 ml;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med květinové - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vezmeme litrové nádoby, opatrně je umyjeme a předem sterilizujeme. Bez ztráty času připravujeme pepř prozatím: omyjte, osušte jej a vložte do připravených jídel. Nedotýkejte se příliš pevně, aby bylo prostorné. Nyní byste měli připravit marinádu: míchat vodu v pánvi s medem, sůl a cukrem, nalít do stolního octa, promíchat, dát ho na plyn a přivést k varu. Připravený k varu slaného nálevu nalijte pepř v nádobách, a okamžitě ho naviňte víčky. To je všechno, nakládaná hořká pepř s medem, připraven!