Jam z kuželek je nejen velmi chutný dezert, ale také výborný lék na kašel, nachlazení, bolest v krku a bronchitidu. Kromě toho je užitečné užívat k léčení tuberkulózy, chřipky. Dokonale posiluje a tónuje imunitu a má řadu léčebných vlastností. Existuje mnoho receptů na výrobu džemu z kužely. Podívejme se na některé z nich s vámi.
Recept na džemy borovice kužele
Složení:
- borové šišky - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 3 litry.
Příprava
Recepty na výrobu džemu z borovicových šišek jsou poměrně jednoduché a od vás to netrvá dlouho. Vezmeme mladé, zelené borové kužele, vyřešíme je a důkladně je opláchneme. Vložili jsme je do nádoby a nalili je vařenou vodou. Hrnce položíme na slabý oheň, vaříme kužele asi 5 hodin a necháme je na chladném místě na jeden den. Výsledný vývar filtr přes cedník a opatrně vyjměte z něj vařené kužely. V důsledku toho byste měli mít růžový polibek, z něhož uděláme džem. Přidejte k němu cukr, promíchejte ho a položte na střední oheň. Počkáme, až se směs vaří, pravidelně se rozmíchá a odstraní se pěna tvořená na povrchu. Po vaření vaříme lehký dezert po dobu dalších 5 minut a vyjměte z desky. Úplně ochlaďte hmota a znovu vařte. Přikládali jsme připravený džem ze zelené kužele do misky a podávali jsme jí čaj!
Zátka z jedlých kuželů
Džem, připravený podle tohoto receptu, je zajímavý tím, že produkt je velmi chutný, hustý, podobný medu.
Složení:
- jedlé kužely - 80 g;
- cukr - 1 kg;
- citronová šťáva, vanilka - podle chuti;
- vody.
Příprava
Podívejme se na jednoduchý způsob, jak zaseknout z kuželek. Mladé kužely jsou vyprané, přeneseny do smaltové pánve a zcela nasypány vodou. Poté zakryjte nádobu a vložte ji do ohně. Přivádíme hmotnost k varu, vyjměte panvu z desky a trváme na výrobek do 24 hodin. Následující den filtrujeme infuzi, nalijeme do jiné nádoby, přidáme cukr a varíme alespoň 1,5 hodiny. Na samém konci vaření přidáme citrónovou šťávu a vanilku podle chuti. Připravený džem by se měl ukázat jako voňavý a růžový.
Jam želé
Složení:
- smrkové kužely - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 2 litry.
Příprava
Nyní řekněte jiným způsobem, jak z džemů uvést jam. Smrkové hrboly jsou tříděny, omyty a umístěny v smaltované nádobě. Naplňte vodou a zcela zakryjte všechny kužely. Vložíme nádobu na malý oheň a vaříme asi 2 hodiny. Poté dávkujeme směs, jak mám celkově vařit a ochladit, pak všechny filtrujeme přes síto. Vyhazujeme kužely, vložíme cukr do výsledného želé a vaříme asi hodinu. 2. Poté se smrk zalomí do čistých džbánů a zalomí se víčky.
Zátka z cedrových kuželů
Složení:
- cedrové kužele - 1 kg;
- voda - 1 l;
- skořice - na chuť;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Opatrně vyřešíme cedrové kužele, vyčistíme je z trosky a jehliček, umyjeme je, přeneseme na smaltované nádobí, naplníme je vařenou vodou a nádobu ohřejeme. Přiveďte k varu a vaříme kužele po dobu 10 minut. Přidejte cukr, přiložte skořici a vařte, jako obvykle zasekněte na malém ohni asi 2 hodiny a pravidelně odstraňte pěnu. Horké zaseknutí se přenese do sterilních suchých džbánů, srolí se víčky a uchovává se v chladničce nebo sklepě. Tento džem je vhodný pro použití s horkým čajem pro léčbu nachlazení a tonzilitidy, prevenci bronchitidy u malých dětí a dospělých.
A milovníci této neobvyklé pochoutky budou muset také ochutnat džem z pampelišek , který má užitečné vlastnosti.