Stykavost trnu a jeho vlastní srst jsou zvláště dobře harmonizované v džemu připraveném z něj. Předkrm se ukáže jako vůně, příjemný na chuť a velmi užitečný díky četným cenným vlastnostem tmavě modrého ovoce.
Jam z třezalky je jednoduchý recept na zimu
Složení:
- otočení (bez štěrbiny) - 1,9 kg;
- pískový cukr - 1,9 kg;
- vyčištěná voda - 95 ml.
Příprava
Pro džem bude vyhovovat zralé měkké ovoce trnu a trochu drsné. Musí být opláchnuty pod chladnou tekoucí vodou, zbaveny stonků a kostí. Položíme poloviny do smaltované nádoby, naléváme vrstvy cukru a hodiny necháme čtyři za pokojových podmínek.
Nyní vylijeme trochu vody do nádoby s předliskem a umístěme na horký plech desky. Požár pod plavidlem by neměl být příliš silný, jinak cukr spálí rychleji, než se roztaví.
Ohříváme hmotu trní s častým mícháním až do vaření a vaříme s téměř znatelnými známkami varu po dobu čtyřiceti minut. Nyní opustíme plavidlo s džemem z ohně a my musíme vychladnout za pokojových podmínek a trvat deset hodin. Po uplynutí doby opět přivedeme obrobek do varu a necháme ho sedět dalších třicet minut. Po připravenosti se horké aromatické džemy nalije na dříve připravené sterilní a suché nádoby. Pečlivě je utěsníme víčkem a přetáhneme je pod teplou deku pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Jak uvařit jam "Pyatiminutka" z trnitého trnu?
Složení:
- otočení (bez štěrbiny) - 1,9 kg;
- pískový cukr - 1,9 kg.
Příprava
Maximální konzervace vitamínů a cenné vlastnosti turnu pomohou minimální době tepelného zpracování. Vaříme džem "Pyatiminutka". Za tím účelem jsou trnité plody promyty v chladné vodě a dvě a tři hodiny se nalévají studenou vodou. Poté extrahujeme kosti a zvážíme získané poloviny a nalijeme stejné množství granulovaného cukru do marmelády vhodné k vaření. Ponechte nádobu s polotovarem po dobu čtyřiadvaceti hodin, položte ji na sporák, zahřejte obsah s častým mícháním až do vaření a vaříme pět minut. Nechte hmotu trnu vychladnout a pak ji přiveďte zpátky na vaření a vaříme pět minut. Aromatická a užitečná džem se nalije na horké sterilní a suché nádoby, utěsníme a zaobleme pod teplou přikrývku nebo přikrývku vzhůru nohama pro samo-sterilizaci a pomalé chlazení.
Jam z trnitého trnu je recept v multivariátu
Složení:
- otočení (bez štěrbiny) - 1,5 kg;
- pískový cukr - 1,2 kg;
- vyčištěná voda - 75 ml.
Příprava
Zvláště vhodné pro vaření marmelády z turnu v multivark . Chcete-li to provést, vyjměte semena z umytého ovoce a umístěte poloviny do multicastu, nalijte cukr, přidejte trochu vody a nechte hromadu na čtyři hodiny za pokojových podmínek. Během této doby zase uvolní džus a zjemní. Je-li to žádoucí, jam z turnu může být doplněn o jablka, třešeň nebo hrušky. V takovém případě je nutné ovoce z ovoce odlupovat, nakrájet ovoce na polovinu a pak na malé plátky a odstranit i jádra ze semen. Další součásti, pokud je požadováno, přidáme k obrobku ihned spolu s obroučkou a cukrem.
Chcete-li dále připravit mlácení, nastavte přístroj na 30 minut. Nezapomeňte před zahájením vaření míchat obsah multivarkového objemu.
Dokončený aromatický dřeně se nalije na sterilní skleněné nádoby, těsně utěsněné víčkem a nechá se pomalu vychladnout pod pokrývkou nebo přikrývkou.