Zmrzlina melounu je neuvěřitelně lahodná a aromatická a v kombinaci s pomerančem a jiným ovocem se promění v božskou pochoutku, která bude obzvlášť příjemná pro zimní studenty.
Jak vařit džem z melounu s pomerančovou a citronovou - recept na zimu
Složení:
- meloun (buničina) - 995 g;
- pomeranče - 280 g;
- citron - 110 g;
- filtrovaná voda - 420 ml;
- granulovaný cukr - 995 g;
- hnědý cukr - 55 g;
- vanilková podložka - 1/2 ks.
Příprava
Zpočátku připravte potřebné množství dužiny melounu, nakrájejte ovoce na polovinu, vyčistěte semena doprovodným masem a odstraňte meloun z kůry. Nakrájení výsledné čisté suroviny pro středně velké džemy kostky a přijmout pomeranče. Ovoce se odlupuje, pak se rozebíráme na plátky a nakrájíme na fragmenty shodné velikosti plátků melounu. Nyní vylijte hnědý cukr do vody, vložte nádobu na sporák, zahřejte ji, aby rozpustil všechny krystaly a položte připravené plátky melounu a pomeranče. Vařte obsah nádoby po dobu dvaceti minut, pak vylijte bílý cukr, vytlačte citrónovou šťávu na polotovar a pokračujte v vaření jam, dokud nebude dosažena požadovaná hustota jemnosti.
Na konci vaření nakrájíme polovinu vanilkové lusky na polovinu a odlupujeme od nich vonné semena, které dáváme do džemu a mícháme. Zůstává pouze zabalit nejkvalitnější a chutnější marmeláda na suché a sterilní sklenice a poté, co jste na něj nalepili, položili na chvíli pod teplou deku.
Melounový džem s oranžovou a banánovou receptou
Složení:
- meloun (buničina) - 995 g;
- velké banány - 3 kusy;
- pomeranče - 550 g;
- filtrovaná voda - 270 ml;
- granulovaný cukr - 995 g.
Příprava
Zvláštní džem s melounem s pomerančem vytvoří banány. K přípravě tohoto typu přípravku, připraveného s výše uvedenými doporučeními, nalijte dužinu melounu cukrem a položte jej na polici chladničky několik hodin nebo přes noc. Po uplynutí doby přidejte do nádoby čepičku vyčištěnou vodu a umístěte ji na varnou desku varné desky. Nezapomeňte míchat základnu džemu, abyste zabránili spálení. Po vaření pečte o lahůdku asi pět až sedm minut, pak přidejte oloupaný a nakrájený na malé kruhy nebo polokruhy banánů, stejně jako drcenou oranžovou buničinu (bez kůry se zedrou).
Pokračujte v ukládání zaseknutého papíru po opětovném varu na požadovanou konzistenci. Oheň pod džbánem s džemem by měl být nejmenší, aby ovoce v sirupu neprobíhalo, ale jen trochu chátralo.
Po připravenosti rozprostřeme připravený aromatický džem předem sterilizovanými nádobami, které jsou okamžitě utěsněny a umístěny v obrácené formě pod teplou přikrývkou.
Jam z melounu a pomeranče v multivarce
Složení:
- meloun (buničina) - 995 g;
- pomeranče (buničina) - 380 g;
- filtrovaná vodou - 120 ml;
- granulovaný cukr - 870.
Příprava
Než začnete dělat zubatý meloun s pomerančovou zeleninou v multivarku, nejprve připravte a nakrájejte dužninu a pomeranč, uvolněte ovoce z kůry, usněte jednu třetinu celkového cukru a nechte tři až čtyři hodiny na oddělení šťávy.
Nyní vylijeme trochu čisté vody do multicastry a přesuňte kostičky melounu a pomeranče spolu s džusem. Zaspíváme zbytky cukrového písku, my mixujeme a na jednu hodinu zřizujeme program "Jam" nebo "Quenching".
Po signálu zkontrolujeme konzistenci obrobku a v případě potřeby prodloužíme vaření ve stejném režimu na chvíli, dokud se lahvička nereaguje na požadovanou hustotu. V takovém případě není víko zařízení uzavřeno, takže se vlhkost rychleji odpařuje. Na pohotovost rozšiřujeme horké džemy na sterilní nádoby, utěsníme je a necháme je přirozenou sterilizací pod teplým "kabátem".