Jak to může být útočné, když po vaření ravioli dostaneme "dehydratovanou kaši". To se často děje kvůli tomu, že není nejlepší mouka, nebo ne velmi dobrá receptura. Proto doporučujeme připravit těsto pro sebe, smíchané s vodou, z něhož získáte bezvadné knedlíky a my vám zase povíme, jak to udělat.
Chutné těsto na pelmeni na vodě s vejci
Složení:
- vejce (domácí) - 2 ks.
- Pšeničná mouka - 850 g;
- voda (teplá) - 300 ml;
- sůl - 2/3 čajové lžičky;
- rostlinný olej - 3 lžičky.
Příprava
Domácí vejce jsou pro větší pohodlí vkročena do poměrně vysoké mísy a jelikož taková vejce mají zřetelnější žloutek, pelmeni budou chutnější a podle toho krásnější. Posypeme je solí a hrstka kukuřice rozbije hustý žloutkový obal a rovnoměrně je kombinuje s bílkovinou. Přetříme do kontejneru s rozbitými vejci osm set gramů mouky, nalijeme rostlinným olejem, teplou vodou a pomocí normální vidlice, jako by míchali vše, co jsme spojili. Když v misce nedojde žádná suchá mouka, důkladně praskáme ruce v mouce, která nás opustila, trochu trochu pokropíme na těsto a odložíme vidličku a zamícháme ji samy. Po spojení všechno v pevném hrudku přemístíme těsto na roztrhaný povrch pracovního stolu moukou a poté ho mícháme, dokud nebude elastický a zároveň měkký.
Těsto pro domácí ravioli ve vodě bez vajec
Složení:
- pšeničná mouka - 550 g;
- Extra soli - 0,5 čajových lžiček;
- olivový olej - 2 lžíce;
- voda - 2/3 lžíce.
Příprava
Vybíráme vhodný povrch, který vám umožní mísit těsto a přetékat na něj správné množství mouky. Sbíráme vše na kopci, s nímž odstraňujeme vrchol a odložíme jej stranou, a na vrcholu hory vytvoříme drážku s prsty, která je naplněna vodou s přídavkem olivového oleje a jemné soli. Teď pomalu přidejte mouky do mouky a promícháme pro budoucí houskové knedlíky husté na dotek. Pokud není dostatek mouky, můžete využít toho, který jsme natočili z kopce.
Toto těsto je nutné použít poté, co se v chladném stavu zabalí ve filmu asi hodinu.
Recept na pudinkový těsto na knedlících, na vodě
Složení:
- sůl (malá) - jedna špetka;
- pšeničná mouka - 750 g;
- vroucí voda - jedno sklo;
- Slunečnicový olej - 2,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Ve velké misce přetříme veškerou mouku, kterou potřebujeme, a pak vezměte 5-6 velkých lžící a dejte je stranou. Mouka, která zůstala v misce, je posypána solí a smíchána se všemi rukama. Zde nalijte studenou vroucí vodu, okamžitě přidejte do ní slunečnicový olej a rychle, pomocí velké lžíce nebo vidličky, hněte těsto. Za prvé, dostaneme volnou hmotu, ale jakmile začne vychladnout, pak ji trochu posypeme moukou položenou stranou a důkladně hněteme těsto, abychom získali elastický kus. Před použitím jej nechte naše těsto pokryté kuchyňským utěrcem po dobu nejméně 20 minut.
Recepty na knedlíky na minerální vodě
Složení:
- minerální voda - 1,5 položek;
- pšeničná mouka (w / c) - 1,2 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kuchyňská sůl - 1,5 lžíce.
Příprava
Rozložili jsme celou mouku do hlubokého síta a protřejeme ji na čistý stůl.
Připravte těsto na vaše knedlíky, jeden z těchto skvělých receptů na vodě a pak si můžete vychutnat knedlíky, z chuti kterého budou všichni příbuzní potěšeni.