Jednou ze základních rolí v naší stravě hrají pokrmy z obilovin. Univerzální láska k nim je podmíněna nejen staletými tradicemi, ale i širokou nabídkou, dostupností a pohodlí při vaření. Pohankové krupice jsou obzvláště dobře respektovány. Je kombinován se širokou škálou hlavních jídel a je jedním z nejužitečnějších z ostatních krup. Podrobně o tom, jak vařit pohanku na vodě, mluvíme dále.
Jak vařit drobivé pohanky na vodu?
Nuance o tom, jak vařit lahodnou pohanku v hrnci na vodě, se ukáže, je toho hodně, máme v úmyslu je dále rozložit.
Před přípravou krůty je třeba vyřešit. Po oddělení spálených zrn od těch, které jsou kvalitní, jsou spálené a jiné odpady odděleny, krupice je vypláchnuta a ponechána vypouštět přebytečnou vodu. Pokud je pohanka zpočátku pár tónů lehčí než obvykle, musí být spálena sama. Někteří milovníci pohánky tvrdí, že předkalcinace je užitečná pro všechny obiloviny, protože pomáhá extrahovat chuť. Za tímto účelem použijte pánvička s hustým dnem a krupice se během vaření neustále míchá. Doba pečení 4-6 minut.
Hlavním tajemstvím drobivé pohanky je správné nádobí a rozměry vody. Jako varná nádoba je lepší upřednostňovat ten, který má silné stěny a spodní část, stejně jako dobré víko, které pomáhá rovnoměrně rozdělovat teplo a pomáhá udržet maximální množství páry uvnitř nádobí. Voda na vaření pohanky je určitě měřena se stejnými pokrmy jako obiloviny samotné, proporce jsou jednoduché: dvě sklenice vody mají jednu sklenici pohanu.
Poté, co vylejete zuby, můžete ji položit do ohně a počkat na vaření. Po vaření se kaše osolejí a pokryjí víkem. Potahování je nezbytné, protože pára vzniklá během varu vody hraje klíčovou roli při vaření. Nyní zbývá zjistit 10-12 minut a teprve poté otevřete víko a zkontrolujte dostupnost kaše. Pokud obilí vstřebá veškerou vodu a změkčuje - pohanka je připravená. Vložte plátek másla, promíchejte a ochutnejte.
Jak rychle připravit lahodnou pohanku na vodě?
Mnoho hospodyňek říká, že pro přípravu pohanky expresní způsobem, musí být nejprve namočené na noc nebo alespoň pár hodin. Poté, než místo 10-12 minut, pohanka bude připravena po 5-6.
Tato metoda bohužel není vhodná pro ty, kteří jsou časově omezeni. Ta druhá naznačují použití mikrovlnné trouby. Vezměte misku do mikrovlnné trouby o objemu nejméně dvou litrů a nalejte do ní dobře umyté pohanky. Naplňte obilniny vodou (2: 1) a dejte je na maximální výkon až do vaření. Když se voda začne vařit, míchat kaši a nechat stejnou energii po dobu dalších 4 minut. Znovu promíchejte pohanku, sůl a nastavte časovač na 2-3 minuty. Dále určete připravenost: pokud je krupice hotová, ale voda stále zůstává, pak ji prostě spojte. Pečená pohanka by měla vařit další minutu.
Jak vařit pohanku na vodě v multivark?
Multivariační řešení s
Předem se pohanka musí vypláchnout a potom nalít do misky přístroje, nalévat a nalít dvakrát velkým množstvím vody. Po nastavení možnosti "Ovesná kaše" nebo "Pohanka" ponechte vařici na vaření po dobu jedné hodiny a po přidání signálu přidejte olejové nebo zeleninové smažení.
Alternativou k vaření v multivarku může být vařeno v něm. Naplňte misku vodou až do značky, umístěte koš (předkládáme ji pergamenem) s křupkou nahoře a nastavte příslušný režim. Po signálu budete čekat na volnou pohanku.