Curry je populární indická koření, rozšířené po celém světě. Skládá se z několika druhů kořeněných bylin a je nejlépe kombinován s rýží, což dává připravenému pokrmu jistý pikantnost a originalitu. Vezměme si s sebou několik receptů na vaření rýže s kari.
Japonská kari s rýží
Složení:
- dlouhozrnná rýže - 1,5 st.;
- vařená voda - 1,5 položek;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kariový prášek - 1,5 lžíce.
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Nyní řekněte, jak vařit kari s rýží. Takže rýže je důkladně omyta a ponořena na studenou vodu. Zelenina se čistí, mrkev se rozetře na velkém strouhaní. Pak nakrájíme velkou cibuli a nakrájíme česnek. Zapněte multivark, nastavte program "Smažení", nalijte trochu olivového oleje, vylijte česnek a za stálého míchání ho smažte 30 sekund. Pak přidejte cibuli, mrkev, posypeme celý kari kávový prášek a minutky 2 do zlaté. Poté rýži rozemlete, důkladně promíchejte, vylejte vroucí vodu, sůl na chuť, přiveďte k varu, zavřete víko přístroje a připravte rýži s kari v multivarktu v režimu "Quenching" 20 minut před pípnutím.
Kuřecí curry recept s rýží
Složení:
- kuřecí filé - 600 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 kus;
- kokosové mléko - 1 hrnce;
- rýže - 250 g;
- koření.
Pro omáčku:
- kurkuma - na chuť;
- semena a kari listy;
- žárovka - 0,5 ks;
- zázvor;
- chilli prášek;
- rajčata - 1 ks.
Příprava
Zelenina a kuřecí filé se zpracovávají a nakrájíme na malé kostičky. Maso podsalivaem, pepř, posypeme olivovým olejem a smažeme. Pak přidejte cibuli, mrkev, brambory, nalijte kokosové mléko a opeřte na malém ohni.
Tentokrát se obrátíme na vaření kari omáčkou: semena a listy se smažou bez oleje, ochladíme a důkladně brousíme. Přidejte na ochutnávku kurkuma, nakrájenou chilli, cibuli, zázvor a rajčata. Všechno důkladně rozmícháme s mixérem, dokud nebude hladké, a připravíme omáčku s masem a zeleninou. Vložíme rajčatovou pastu, přidáme sůl, promícháme a přineseme připravenost. Rýže vařená odděleně a podávaná na stole, umístěte kuřecí kari na jedné straně talíře a podáváme rýži - na druhé straně.