Masový guláš se zeleninou je všestranné jídlo pro servírování na večeři nebo večeři. Připravte se tak můžete vepřové maso, hovězí maso, drůbež, králík. Plátky masa jsou impregnovány zeleninovými šťávami a jsou obzvláště měkké, bohaté a chutné.
Jak správně uhasit maso?
Připravte guláš s omáčkou bude moci kdokoli dokonce bez správné zkušenosti a kulinářské dovednosti. Malý volný čas, přítomnost správného předpisu a dodržování jednoduchých a přístupných doporučení pomohou získat požadovaný výsledek.
- Miska se ukáže chutnější, pokud je maso předběžně hnědo.
- Každý z receptů může být doplněn jinou zeleninou, kořením a kořením podle vašeho vkusu.
- Maso může být dušené v pánvi, v kotlíku, hrnci nebo kastrolu na sporáku, ve formě v troubě nebo ve víně. Přednostně používejte nádobí s hrubým dnem.
Vepřová dušenka se zeleninou
Z níže uvedeného receptu se dozvíte, jak dát maso do pánve. Miska bude vynikajícím přírůstkem do bramborové přílohy, těstovin nebo kaše. Ze specifikovaného množství produktů získáte 4 porce jídla, jejichž příprava celkem nepřekročí hodinu. Pro bohatou chuť, vepřové maso je lepší před marinací hodinu a půl.
Složení:
- vepřové maso - 800 g;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- stonky celeru - 2-3 ks;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Připravené maso se rozprostří v pánvi na smažení s máslem a smaže se až do zrnká krupice.
- Přidejte mrkev a cibuli, smažte na 5 minut.
- Nalijte trochu vody a smažte obsah, dokud není připraveno maso.
- Přidejte papriku a celer.
- Po 10 minutách bude připraveno vepřové maso se zeleninou v pánvi.
Dušené hovězí maso - recept
Dušené hovězí maso s cibulí a mrkví je také méně chutné. Tento druh masa vyžaduje delší tepelné ošetření a je obzvláště mírný v tomatové omáčce. Rajčatová pasta může být nahrazena čerstvě mletými nebo konzervovanými rajčaty, hotovou šťávou, omáčkou nebo kečupem.
Složení:
- hovězí maso - 800 g;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- rajčatová pasta - 100 g;
- voda - 500 ml;
- mouka - 30 g;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte hovězí maso.
- Vloží dřívější mrkev a cibuli, smaží dalších 5-7 minut.
- Nalijte do vody pastu a mouku rozpuštěnou v něm, ochucte jídlo, pokryjte víkem a snižte teplo.
- Masová guláš se zeleninou bude připravena za 1 až 1,5 hodiny.
Rabbit dušený bramborami
Masová polévka s bramborami a zeleninou je velmi soběstačná nádoba, která nevyžaduje dodatečnou kuchyňskou oblohu. Obzvlášť chutné podávat pokrmy z okurky nebo krájení čerstvé zeleniny. V takovém provedení můžete navrhnout jakýkoliv masový výrobek, v tomto případě variant s králíkem.
Složení:
- králík - 1 kostra;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- brambory - 1-1,5 kg;
- voda - 500 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- vavřín, hrášek sladkého pepře - 2-3 ks;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Připravený králík namočený v čisté vodě nebo přidáním bílého suchého vína 12 hodin.
- Diskutujte s masem, rozložte do kotle s ohřátým olejem a nechte ze všech stran ošálit.
- Přidejte smažené mrkve a cibuli, nalijte vroucí vodu na zakrytí obsahu a dušené pod víkem po dobu 40-50 minut.
- Dali brambory, hodili koření a koření.
- Po 30 minutách bude připraven hotový králík se zeleninou v kotlíku.
Kuřecí kuře - recept
Recept na dušené kuře se zeleninou přijde na záchranu, když v krátké době a bez zbytečných potíží budete muset udělat chutné jídlo. Lehké, zdravé a výživné pokrmy budou dokonale uspokojovat hlad a nebudou přidávat další kilo. Pokud to čas dovolí, lze kuře marinovat v koření s rostlinným olejem po dobu 20-30 minut.
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 400 g;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- cuketa a rajčata - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 50 ml;
- paprika, sušené byliny, kari na špetku;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Maso nakrájené na malé kousky, ochucené kořením, posypané olejem, smíšené.
- Kuře rozmetřete v ohřátém oleji a hnědé.
- Přidejte drcené mrkve a cibuli, smažte na 7 minut.
- Poté otočte cukety: nakrájejte zeleninu a odešlete ji na maso.
- Pak položte plátky rajčat, česnek, ochucte jídlo a opeřte na mírném ohni.
- Po 7-10 minutách bude kuřecí guláš s cuketa připravena.
Smažte zeleninou v troubě
Zvláště voňavé a chutné je guláš v troubě . Připravte podobným způsobem hovězí maso, jako v níže uvedeném receptu, stejně jako vepřové maso nebo kuřecí maso, čímž zkrátíte dobu tepelného ošetření větrem na 40 minut. Pro pikantnost můžete přidat do zeleninové směsi nakrájené česnekové zuby a stonky celeru.
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- cuketa a cibule - 1 ks;
- Bulharská paprika a rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Hovězí maso nakrájené na plátky, pepř, sůl, smažte ze všech stran v pánvi do oleje, ve tvaru.
- Zelenina se čistí, nakrájí se na požadované plátky, smíchá se, ochucuje se na pokožce, na pokrmu masa.
- Smetana je slaná, ochucená, rozdělená na misku, která je pokrytá fólií a zasílána do trouby, zahřátá na 200 stupňů.
- Po hodině bude připraveno maso v troubě se zeleninou.
Dušené kuře s rýží a zeleninou
Perfektní volbou pro domácí večeři nebo večeři je masový guláš se zeleninou a rýží. V tomto případě je představena variace receptury s kuřecím masem, avšak vepřové a telecí maso lze stejně dobře používat na kostech a bez, doplněné o koření a koření podle vlastního uvážení.
Složení:
- kuře - 1 kg;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- rajčata - 800 g;
- česnek - 3 zuby;
- rýže - 1 sklo;
- voda - 500 ml;
- rostlinný olej - 100 ml;
- adzhika, bazalka, koriandro - na chuť;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte kuřecí část až do červeného.
- Přidejte cibuli a mrkev, smažte 7 minut.
- Položte rajčata, adzhiku, koření, pokryjte nádobí víkem a přilepte na měkkost masa.
- Vařte rýži samostatně, přidejte do masa spolu s česnekem a bylinkami, zahřejte 2 minuty.
Maso dušené v pivu se zeleninou
Následující doporučení vám pomohou zjistit, jak vařit se zeleninou v pivní omáčce. Technologie pro vytváření misky je základní a při správných pokusech bude výsledek vynikající: budete potřebovat kotlík nebo hlubokou kastrolu se silným dnem a stěnami a těsně připevněným víkem.
Složení:
- hovězí maso - 1,5 kg;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- rajčata - 4 ks;
- lilek - 1-2 kusy;
- Bulharský pepř - 2-3 ks;
- česnek - 2 zuby;
- paprika - 1 čajová lžička;
- pivo - 250 ml;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Vystřihněte všechny přísady a vložte je do vrstev v kotli, připravte je na ochutnání.
- Nalijte obsah piva a zašpinte v malém ohni pod víkem po dobu 2,5 hodiny bez míchání.
- Přidejte zeleninu, nakrájejte na 15 minut.
Masový guláš se žampiony a zeleninou
Hovězí guláš se žampiony a zeleninou je zpravidla podáván s přídavnou rýží, která harmonicky neutralizuje ostrou chuť jídla. Můžete použít libovolnou zeleninovou sadu vyrobenou jednotlivě nebo zmrazenou hotovou směs zakoupenou v obchodě. Za hodinu si můžete připravit jídlo pro 4 osoby.
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- směs zeleniny - 500 g;
- zázvor - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- houby - 300 g;
- vývar - 300 ml;
- vločky červeného pepře - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Smažte samostatně hovězí maso a cibuli s mrkví, zázvorem a česnekem.
- Kombinujte ingredience dohromady, přidávejte další přísady a připevněte je pod víkem na tichý oheň po dobu 40-50 minut.
Vaření v multivariačním režimu
V arzenálu kuchyňských přístrojů multivar, dokonce i teenager může vařit chutné a chutné jídlo - je to tak jednoduché a ne obtěžující. Zvláště chutné maso se vaří se zeleninou. V tomto případě se plátky nemohou vyprážet v oleji, což z nich dělá potravu ještě užitečnější a dieta.
Složení:
- kuře - 1 kg;
- velká mrkev a cibule - 1 ks;
- sladké papriky a rajčata - 3 ks;
- Italské byliny - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- paprika - ½ lžičky;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Maso a zelenina jsou nakrájeny, naskládány do misky, ochuceny a obsahují režim "Quenching".
- O hodinu později bude hotová kuřecí polévka se zeleninou v multivarku.