Polévka ze stonku celeru v každém provedení je neuvěřitelně užitečná, pikantní na chuť a překvapivě voňavá. Konečná jednoduchost každého receptu umožní připravit nádobu snadno a v pohodě, jakmile bude touha požívat řadu výhod horké.
Jak vyrobit polévku z celeru?
Polévku s celerovou strouhou, jejíž recepty lze nalézt mezi níže uvedenými variantami, si může vařit každý. Správná doporučení pomohou vypořádat se s úkolem a v nejlepším stavu, aby se učinilo užitečné jídlo.
- Polévka z celerových stonků může být vařena na jakémkoli vývaru nebo vodě, doplněná tradičně o složení brambor a cibule-mrkev nebo s použitím rafinovanějších směsí.
- Hustota horké vody je regulována přidáním více či méně vody.
- Chcete-li nasytit chuť, stonky celeru mohou být smaženy spolu s dalšími složkami v oleji a pak přidány do polévky.
Zeleninová polévka s celerem - recept
Jako každá zeleninová kompozice se lahodná polévka celeru a jejích stonků, vařená bramborami a rajčaty stane nenahraditelnou pro zdravou výživu a dietní menu. Výhoda takového jídla je zřejmá a nepotřebuje další reklamu. Kromě toho je horké v takovém provedení základní a rychle připravené.
Složení:
- celer (stonky a listy) - 1 svazek;
- brambory - 4-5 kusů;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Brambory se nalije vodou a vaří se s celerem po dobu 10 minut.
- Projíždíme cibulkou s mrkví na oleji, přidejte rajčata, nasypte je, nasypete na zeleninu, nechte je vařit a nechte je vařit po dobu 5-10 minut.
- Podáváme zeleninovou polévku s celerem a přidáme zeleninu.
Celerová polévka
Neméně chutná bude polévka-pyré z stonku celeru. Poteší nejen působivý seznam výživných a cenných vlastností jídla, ale také úžasnou příjemnou a jemnou chuť. V případě potřeby můžete vařit na maso, zeleninový vývar nebo vodu přidáním brambor, aromatických bylin a požadovaných koření.
Složení:
- stonky celeru - 5 ks;
- česnek - 1 zub;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 30 g;
- vývar - 1 l;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř, koření, byliny.
Příprava
- Cibule je smažená cibule, mrkev a celer.
- Přeneste zeleninu do hrnce s vývarem, vaříme 10 minut.
- Smíchejte přísady s mixérem, mletím vařeného vejce, mícháme, házíme česnekem, ochucujeme, vaříme 5 minut.
- Lahodná polévka celeru se podává se zeleninou, doplněná podle vůle s krutony.
Cererová polévka se smetanou
Další variantou spálené horké je krémová polévka z celeru se smetanou. Základní rostlinné přísady je možné vypláchnout přímo v hrnci v oleji, přičemž nádoba má silné dno. Nakrájená zelenina se na konci vaření doplní smetanou a případně roztaveným sýrem, čímž bude chuť nasycená.
Složení:
- stonky celeru - 5 ks;
- česnek - 1 zub;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 60 g;
- vývar - 1 l;
- krém - 1 sklo;
- roztavený sýr - 150 g;
- bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Smažte máslové celer, cibuli a mrkev, nalijte horký vývar, házet vavřín, česnek a bazalku, vaříme obsah po dobu 20 minut.
- Vyjměte bobkový list, nasypte obsah mixérem, přidejte smetanu a roztavený sýr.
- Míchat polévkovou kaši z celerové stopky 5 minut a podávat.
Kuřecí polévka s celerem
Výživnější a bohatší bude polévka s celerem a kuřecím masem. Recepty neobsahují brambory, ale není zakázáno rozbít technologii a přidávat horké bramborové kostky 15 minut před koncem vaření. Doba vaření se může lišit v závislosti na kvalitě kuře - drůbež se vaří déle než v obchodě
Složení:
- kuře - 0,7 kg;
- stonky celeru - 3-4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 50 g;
- nudle nebo vermicelli - 1 hrst;
- koření, sušené bylinky, vavřín - na chuť;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Vařené kuře ve vodě až do vaření, oddělíme buničinu od kostí, nakrájíme.
- Ve varném vývaru položili slaný celer a cibuli s mrkví.
- Vložit do kontejneru a nudle, ochutnat obsah chuť, vařit, dokud jsou přísady připraveny a podávat, koření zelené.
Rajčatová polévka s celerem - recept
Rajčatová polévka s celerem bude skvělým letním místem pro podávání jídla na oběd. Lehká osvěžující mísa je připravena výhradně z čerstvé zeleniny a podává se ve studené formě. Taková kulinářská kompozice kvalitativně nasytí tělo vitamíny a nezbytnými prvky, aniž by poškodila postavu.
Složení:
- stonky celeru - 1-2 ks;
- Bulharská paprika, cibule a česnekové zuby - 2 ks;
- okurky - 3 kusy;
- rajčata - 4-5 ks;
- rajčatová šťáva - 0,5 l;
- chili - na chuť;
- sůl, cukr - podle chuti;
- listy celeru pro podání.
Příprava
- Žárovky jsou vyčištěny a udržovány ve vroucí vodě po dobu několika minut.
- Zbývající zelenina a cibule jsou umístěny v kontejneru a mletí jemnou drtí.
- Naléváme rajčatovou šťávu, ochucujeme obsah soli a cukru, opět mícháme, ochladíme a podáváme, zdobíme listy celeru.
Rybí polévka s celerem
Celerská polévka, jejíž recept se budete dozvědět později, je připraven na rybí vývar , je možné neuvěřitelně bohatý. Chcete-li tento nápad uvést, můžete si vzít filé nebo steaky všech ryb, rozřezat je na plátky a vařit až do připravenosti. Výsledný vývar se používá jako základ pro návrh horké, která je doplněna před podáváním rybího filé.
Složení:
- ryby - 0,5 kg;
- stonky celeru - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- petržel, koriandr, zeler zeleru - každé 2 větve;
- olej - 40 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Vařte ryby, odstraňte z vývaru, odstraňte z kostí.
- V hrnci, uložte cibuli s mrkví a celerem, uložte na olej, vaříme 10 minut.
- Smažte rybí polévku z celeru se slaninou, pepřem, kořením, přidejte nakrájené zeleniny a kusy ryb.
Dýňová polévka s celerem - recept
Dýňová polévka s celerem se ukáže být originální, neobvyklá, ale překvapivě chutná, pokud ji připravujete na následující doporučenou recepturu. Přiložené sýry a zelenina se harmonicky doplňují a vytvářejí vyváženou a velmi užitečnou kulinářskou kompozici.
Složení:
- dýně - 700 g;
- brambory - 400 g;
- stonky celeru - 3-4 ks;
- pór, mrkev, paprika, rajčata - 1 ks;
- kořen zázvoru - na chuť;
- tavený sýr - 200 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Ve vroucí vodě přidejte brambory, zázvor.
- Na oleji smažte pórkem s mrkví, přidejte celer, dýně, pepř, rajče, dušené na 15 minut.
- Vloží zeleninovou hmotu do hrnce, vaří až do okamžiku připravenosti, udeří bleskem, sezónu.
- Vložte sýr do polévky.
Pikantní polévka s celerem - recept
Pikantní polévka s celerem nejen ochutná chuťové pohárky s vynikajícími kousky. Pravidelné používání takové nádoby bude mít příznivý účinek na tuto postavu, zlepší metabolické procesy a vyčistí tělo toxinů. Při podávání jídla můžete přidat sójovou omáčku, která jen zlepšuje její vlastnosti.
Složení:
- zelí - 1 hlava;
- celer kořen - 0,5 ks;
- Bulharský pepř a mrkev - 2 ks;
- stonky celeru - 5-7 kusů;
- cibule bílá - 5 ks;
- kopr a petržel - 1 svazek;
- česnek - 4 zuby;
- rajčatová pasta - 100 g;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, koření, olej.
Příprava
- V kastrolu spojte stonky a celer kořen, 4 cibule, papriku, mrkev, naléváme vše vodou a vaříme 15 minut.
- Po 5 minutách vaření se přidá zelí a rajčata s rajčaty.
- Všestraná zeleň, vavřín, česnek, koření, vařte polévku celerovou stonku 5 minut a podávejte.
Kokosová polévka s cibulí a celerem - recept
Delicious a rafinovaný je kokosová polévka s cibulí a celerem. Pokud je touha překvapit domácnost s neobvyklým původním pokrmem na večeři, pak se takový horký člověk bude vyrovnávat s tímto úkolem co nejlépe. Velmi potěšuje i nenáročné rychlé přihlášení lahůdky - již za půl hodiny bude připraven jídlo.
Složení:
- mrkev - 2 kusy;
- stonky celeru - 3-4 ks;
- pór - 1 kus;
- voda - 0,5 l;
- kokosové mléko - 1 sklo;
- kari - 1 čajová lžička;
- kořen zázvoru - 20 g;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Nakrájený pór se posílá s mrkví a celerem do hrnce s předehřátým olejem, přidá se trochu vody a zbarví se, dokud není měkký.
- Nalijte zbytek vody, mléko, vařte pár minut.
- Přidejte zázvor, citronovou šťávu, kari, sůl, pepř, zahřejte další 2 minuty.