Zeleninová guláš je velmi lehká a velmi chutná letní jídlo. Jeho složení se může lišit v závislosti na zelenině. Dnes vám řekneme, jak vařit guláš z krůty.
Dušená krůta s bramborami
Složení:
- krocanová stopka - 2 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- brambory - 4 ks;
- červená cibule - 0,5 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sušená bazalka;
- rozmarýn;
- švestky - 8 ks;
- koření.
Příprava
Stíchejte krůtí stehno, nalijte ho olivovým olejem, posypeme solí, pepřem, bazalkou a rozmarýnem. Pak přidejte vyčištěnou a jemně nakrájenou cibuli a nakrájejte na 4 kusy česneku. Předstiel dobře kusy krůt a vložte maso na fólii. Nahoru distribuujeme namočené slivky . Brambory jsou vyčištěny, promyty, nakrájeny na kruhy střední tloušťky, nasycené olejem a kořeněné kořením. Rozmístíme brambory kolem ptáka, pokryjeme vše fólií, mírně otáčíme okraji a odložíme ragout z krůt do vyhřáté trouby po dobu 45 minut.
Recepty na guláš z krocanů
Složení:
- kusy krůty - 500 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- smetana - 1 položka;
- voda - 1 kus;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Nakrájejte tureku na kusy, opláchněte a lehce osušte. Poté smažte maso z rostlinného oleje na ruddy na obou stranách a pak přidejte drcené rajčata, sladkou papriku a cibuli. Uzavřete zeleninovou dušenku s krůtovým uzávěrem a vaříme 25 minut. Poté pečlivě nalijte smetanou, vodou a posypeme chuť koření. Důkladně promíchejte vše, uzavřete víko a pokračujte v dalších 15 minutách. Poté vypněte oheň, položte guláš na desky a podávejte je na stole.
Ragout krůty v multivarkách
Složení:
- krůtí maso - 400 g;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- chřestem - 30 g;
- bílá kapusta - 50 g;
- rajčata - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Zelenina se čistí, umyje a usuší. Luchok a drcený česnek, brambory nakrájené na malé kostičky a mrkve, cukety a rajčata v kruzích. Chřestové boby se rozsekávají na kusy a nakrájíme na malé kousky zelí se slámy. Maso z krocanů je nakrájeno na malé kousky střední velikosti a umístěno na dně multivark.
Nalijte trochu oleje, připravte náhodně připravenou zeleninu a zavřete přístroj víčkem a nalijte vše na ochutnání. Nastavíme režim zobrazení "Pečení" a vaříme 20 minut. Poté přejdeme do režimu "Chladnutí" a počkáme dalších 1,5 hodiny. Během vaření několikkrát protřete zeleninu z krocanů se zeleninou a před podáváním posypte pokrájenou zeleninou.
Dušená krůta s žampiony
Složení:
- krůtí filé - 600 g;
- kuřecí vývar - 1 položka;
- mrkev - 5 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mladé brambory - 8 ks;
- čerstvý zelený hrášek - 300 g;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- rajčata - 200 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- kukuřičný olej - 3 lžíce. lžíce.
Příprava
Kuřecí plátek nakrájíme na malé kousky. Mrkev a žárovky jsou vyčištěny, drcené slámy. Umyjeme brambory kartáčem z nečistot a nakrájíme je do čtvrti. Odstraníme houby z hub a zpracujeme houby. Nyní si vezměte velký hrnce se silným dnem, zahřejte ho v oleji a smažte, dokud měkké mrkve a cibule. Pak přidejte kousky krůty, nalijte prášek česneku a promícháme. Po asi 10 minutách mouku hodíme a vaříme a mícháme ještě jednu minutu. 3. Pak vylijeme do vývaru a dusíme a mícháme, aby nedošlo k tvorbě hrudky. Poté přidáme spolu s kapalnými rajčaty a všemi ostatními přísadami. Přiveďte k varu, zakryjte víkem a vaříme na malém ohni po dobu 30 minut.