Fish pilaf, samozřejmě, nemá nic společného s jeho jmenovkou masa, ale ani to není chutné. Pokuste se opakovat jednoduché recepty pilaf s rybami, o kterých budeme hovořit dále.
Fish pilaf - recept
Složení:
- rýže - 1 položka;
- červená paprika (sladká) - 90 g;
- bílá cibule - 90 g;
- česneku - 3 ks;
- rajče - 70 g;
- Curcuma a uzená paprika - 3 g;
- rybí vývar - 2 položky;
- losos - 580 g;
- zelený hrášek - 100 g;
- zelené.
Příprava
V pekáči necháme projít 4 minuty nakrájenou bílou cibuli, potom přidáme česnečky, které se vložíme do pasty, a pokračujeme v vaření další minutu. Jakmile česnek opustí vůni, doplňujeme zeleninový sortiment s nakrájenou sladkou paprikou a počkáme další 3 minuty, dokud nedosáhne poloviny vaření. Přidejte do rýže zeleniny, hrachu a koření, nakrájené rajčata a nalijte všechen vývar.
Zatímco se rýže vaří, my se ryby. Vyčištěné z kůže a kostí lososa nakrájené na kostky a smažte až do poloviny připravené. 5 minut předtím, než je pilaf připraven přidat rybí kousky do rýže, míchat a zakrýt misku s víkem - pilaf by měl stát bez ohně dalších 10 minut a teprve potom může být podáván, bohatě posypán bylinkami.
Opakujte přípravu stejného rybího pilafu a můžete být v multivarku. Nastavte režim "Rýže" poté, co si smažte spolu zeleninu a krupici spolu s vývarem. 15 minut před jídlem je připraveno pro další pilaf, můžete přidat kusy rybího filé.
Jak vařit rybí pilaf s mořskými plody?
Složení:
- červená cibule - 50 g;
- sladká paprika - 50 g;
- ostrými masovými uzeninami - 120 g;
- zelený hrášek - 80 g;
- směs mořských plodů - 300 g;
- rybí filé - 300 g;
- špetkou papriky a kurkuma;
- rýže - 190 g.
Příprava
Ve vyhřívané pánvi smažte kroužky s klobásami chorizo spolu s cibulí. Po 2 minutách můžete přidat sladkou papriku, hrach a koření a o minutu později nalít rýži. Semena rýže mohou nalít 400 ml čisté vody nebo vyměnit vodu za zeleninu nebo rybí vývar. Jakmile rýže dosáhne v polovině vařené, může být smíšena se směsí mořských plodů, plátků rybího filé a nechat dalších 10 minut, dokud se veškerá vlhkost neabsorbuje.
Pilaf z ryb umožňuje různé variace mořských živočichů a zejména rybích složek. V ideálním případě se každá hustá ryba, která se při procesu hašení nevypadá, ať už je červená nebo bílá, bude vyhovovat pokrmu.